立春有哪些习俗？

春天来了，在门墙上贴宜春字画是唐代长安的习俗。据记载，在春日开始时，唐代长安人经常在门上张贴字画，上面有“宜春”字样和“宜春画”。如“迎春”、“喜春”、“美春”、“春暖花开”。其他人在门楣上贴上祝愿的信息，以表达他们迎接春天的愿望。会画画的人经常在门楣上画腊梅。

春季饮食习俗的开始

尧春

咬春指的是开春时每天吃春盘、春饼、春卷、萝卜的习俗，而“咬”字透露出许多季节性的饮食习俗。春饼是用蔬菜、水果和饼饵填满来喂亲戚朋友或吃的菜，称为春饼。杜甫《立春》诗说:“细莴苣春服，忽记北京梅花开的时候。”咬春的习俗最早见于晋代。到了唐宋时期，吃春饼的习俗盛行起来，流传到民间。吃蛋糕、做菜和互赠礼物更有趣。

吃春卷

春卷，又称春饼、煎饼，是一种历史悠久的大众传统小吃，由古代春饼演变而来。在春天开始的时候吃春卷是中国的一个古老习俗，这意味着迎接春天和期待丰收。最早的记载是咬春，吃春饼。立春的人们应该在这一天吃一些新鲜的蔬菜，这不仅是为了预防疾病，也是为了迎接春节。唐《四季宝镜》记载:“立春，食芦、春饼、莴苣，无‘菜’。”可见唐朝的人已经开始尝试春菜，吃春饼了。所谓春饼，也叫荷叶饼，其实就是一种热汤面的煎饼——两小块中间有油的水放在一起做成煎饼，煮熟后可以剥成两块，用来卷菜。