什么炖肉最好吃?

羊排砂锅炖菜

“昨天炖了一锅羊排,今天用来做砂锅。天气炎热温暖,正好适合今天的下雪节气。外面又冷又有风,房间里热气腾腾,很舒服!”

材料

佐料

请点击输入图片说明。

两个土豆

请点击输入图片说明。

大白菜适量

请点击输入图片说明。

炖羊排适量。

请点击输入图片说明。

食用油适量

佐料

粉丝

1小手柄

洋葱、生姜和大蒜

适量的

酱油

两勺

大茴香

2片花瓣

两勺

淡酱油

两勺

老抽

1勺子

豆腐泡芙

适量的

羊排砂锅炖肉的做法

1.

准备好我们需要的食材,我们就可以开始制作了。先将粉丝洗净,浸泡30分钟至粉丝变软。提前把粉丝泡软,省时又不会煮。

请点击输入图片说明。

2.

大白菜洗净,切成小方块,或长条。我个人比较喜欢切方形的,容易软化,但不会腐烂。

请点击输入图片说明。

3.

2个中等大小的土豆,去皮,清洗干净,切成滚刀块或方块,吃的时候方便夹。

请点击输入图片说明。

4.

准备一些葱片、姜片和2个大花瓣,葱切段,姜切片,蒜用刀剁碎。加了2粒八角的炖肉很香,即使没有肉,也有很浓的肉味。

请点击输入图片说明。

5.

烧热炒锅,倒入适量食用油。油热了,放入大料,炒香。然后放入蒜瓣、姜片、葱段,翻炒出香味。

请点击输入图片说明。

6.

加入白菜和土豆,搅拌均匀,加入2汤匙生抽、半汤匙老抽和1汤匙蚝油,用适量盐调好口味,搅拌均匀。少放点盐,后面放点酱油。酱油是咸的。

请点击输入图片说明。

7.

加入2汤匙酱油,继续翻炒,直到白菜中的水分被去除,白菜变软。

请点击输入图片说明。

8.

加入适量清水,再加入适量豆腐泡,加盖中小火煮沸,小火焖20分钟。砂锅豆腐泡味道很好。豆腐泡全是洞。“咕嘟”的砂锅里,满满的都是蔬菜汁,你带着汤吃一口。很好吃,只是小心烫到嘴。

请点击输入图片说明。

9.

20分钟后,打开盖子,把提前炖好的羊放出来,盖上盖子,炖10分钟。砂锅菜保温性好,半小时就热腾腾的,冬天不用担心凉。

请点击输入图片说明。

10.

一锅美味的砂锅羊排做好了。雪下得很大。多吃这道砂锅菜。吃了1锅就暖和了,上班上学都不冷。

请点击输入图片说明。

羊排砂锅炖成品图

请点击输入图片说明。

请点击输入图片说明。

请点击输入图片说明。