为什么要在夏天的至日吃苋菜馄饨？
这一天，民间行面食有“冬天至日馄饨夏天至日面”的说法。西北地区如陕西，这种日食吃粽子，菊花当灰，防止小麦受虫害。在南方，人们在这一天被叫去检查他们的胖瘦。农民用蔬菜、豆荚、豆腐和熏肉卷煎饼，烘烤，祭祖后食用或送给亲戚朋友。农历五月(公历6月21日和22日)的夏季至日是一年中白昼最长的一天。周朝时举行祭祀仪式，认为瘟疫、荒年和人民在国家的饥饿可以消除。
这一天，民间行面食有“冬天至日馄饨夏天至日面”的说法。西北地区如陕西，这种日食吃粽子，菊花当灰，防止小麦受虫害。在南方，人们在这一天被叫去检查他们的胖瘦。农民用蔬菜、豆荚、豆腐和熏肉卷煎饼，烘烤，祭祖后食用或送给亲戚朋友。
在一些地区，这一天，很多成年的侄子侄女去舅舅家吃饭，舅舅家一定要有苋菜和葫芦来做饭。都说吃苋菜不会脱发，但是吃葫芦会让我腿壮。有的人去姥姥家吃腊肉，说吃了夏天不调养，还有一种说法是夏天心火当令，心火太旺压制肺金(五行观点)，所以《金匮要略》里有“夏天不吃心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(心)、五味(苦)的关系，苦的东西也可以帮助心气，控制肺气。夏天也是出汗的季节。如果你出汗多，你就会失去更多的盐。如果心肌缺盐，心跳就会不正常。中医认为，此时宜多吃酸味以固表，多吃咸味以补心。《苏文藏奇法时轮》云:心主夏，“心苦而缓，急食酸收”，“心欲郁，急食咸以抑之，咸以补之，甜以泻之”。也就是说藏气软到咸到软。从阴阳的角度来看，岳夏的饮食不宜过寒，包括阴虚。例如纪说:“夏季，心盛肾衰。虽然天热，但不适合吃冰冷的冰雪、蜂蜜水、凉粉、冷粥。当你充满了寒冷，你就会得霍乱。”心旺肾衰即外热内冷。由于外热内冷，寒性食物不宜多吃，但少吃也可。贪多了肯定会伤脾胃，让人呕吐。西瓜、绿豆汤、乌梅豆汤解渴解暑效果不错，但不宜冰镇食用。根据中医脏腑与脏腑的关系，“肾无心火为水寒，心无肾水为炽。心须肾水养，肾须心火暖。”不难看出心与肾的重要关系。
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱。所以饮食要清淡不肥，甘甜稠厚，要多吃杂粮使身体受凉，不要暴饮暴食热性食物，以免助热；寒性吃瓜果要适可而止，不可暴饮暴食，以免损伤脾胃；味浓、脂肪多的产品宜少不宜多，以免热成风，刺激疖子之病。