长沙立秋吃什么？

长沙立秋吃什么？立秋是24节气中的第13个节气，“秋”表示夏天来了凉，意味着秋天的开始。秋季是天气由热转冷，再由冷转冷的过渡季节。立秋是秋季的第一个节气。所以，在中国的北方和南方，立秋那天想吃的食物是不同的。现在先带大家看看长沙立秋吃什么。

立秋吃什么，长沙1立秋，长沙可以吃西瓜、秋桃、凉糕、桂圆、饺子、鸡蛋、豆制品等。立秋在中国没有特定的习惯。秋季大部分水果成熟，果荚种类繁多，鱼、肉、禽、蛋也很丰富。人们对食物的选择范围扩大了，但我们应该注意均衡饮食。秋季气候干燥，虽然夜间凉爽，但有时白天气温仍然很高。热能伤津液气，燥气耗津液。因此，除了掌握好饮食起居的调养外，根据“燥能润燥”的原则，以滋阴清热、润燥止渴、清心安神的食物为主，可选择芝麻、蜂蜜、银耳、乳制品等具有滋润作用的食物。

1.吃西瓜在立秋的时候有每天吃西瓜的习俗，叫做吃秋。立秋的这一天，往往是今年最后一次吃西瓜——人们认为立秋后，早晚天气会变冷，吃冷食会对肠胃有影响，所以立秋后就不再吃西瓜了。

2.立秋吃秋桃，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完留核。除夕之夜，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。

3.吃凉糕是一个重要的传统习俗。什么是酷蛋糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒进碗里。第二天早上留下来，形成一整块。远看像一颗圆润透明的白玉，再切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，使之清凉，酸甜可口。

4、吃饺子立秋一般是吃饺子或包子，习惯叫“抢秋肥”。我从你碗里抢一个饺子，这样秋天可以强身健体，弥补夏天流失的油水。

长沙，初秋吃什么？湖南吃辣椒很凶。因此，立秋后，天气变凉，秋天的气候比夏天干燥。所以，到了立秋之后，湖南的食物开始朝着多一点水的方向发展。当然辣椒还是必不可少的，但是食用量会比夏天稍微减少，避免上火的风险。这个时候，晒干的辣椒也是湖南最常见的。根据立秋季节气候的特点，特为大家整理了以下四个饮食食谱。

姜炒鸭

功效:滋阴补虚，养胃利水。

材料:鸭子半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱。

做法:将鸭子剁碎，姜碎一小块，其余全部切丝，青椒切丝；油热后，放入葱、姜和蒜，然后将鸭子干炸至干透。油八成热时，将豆豉、辣酱、甜面酱翻炒一会儿，姜丝翻炒一会儿，最后将炸好的鸭肉、糖、青椒翻炒几下。

糖醋排骨

功效:排骨有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚患者。

材料:小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋。

做法:在打散的蛋液中加入适量的盐、鸡精和少许米酒，拌匀，然后加入排骨拌匀，腌制10分钟入味。将腌制好的排骨用淀粉均匀蘸一下，用手捏一下，防止脱落。将排骨慢慢翻炒至表面金黄，至全熟时捞出。

另起锅，加入少许油，放入姜片，翻炒青红椒。将炸好的排骨回锅，快速翻炒。搅拌均匀，关火。