夏天应该吃什么？

曹宪，又名仙草和曹宪，为唇形科曹宪属草本植物。它是一种重要的药用和食用植物资源。因其神奇的消暑功效，被誉为“曹宪”。茎叶晒干后，可制成仙草，在广东称为凉粉，是一种夏季甜点。它本身也可以入药。民间谚语:六月盛夏吃仙草，活得像神仙，永远不老。Chiffodil是台湾省著名的小吃之一。可以冷吃，也可以热吃。仙草的外观和味道类似于粤港澳地区另一种流行的小吃，也有清热解毒的功效。但是这种食物是孕妇禁忌的。

冬天补三九，夏天补三天。禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质。与畜肉相比，禽肉是一种低脂高蛋白食品，其蛋白质也是一种优质蛋白质。鸡鸭鸽子等禽类是夏季进补的最佳选择。

民间有个传统的进补方法，就是夏天吃肉鸡。肉鸡是指还不会啼叫，刚刚成熟但还没有配种的小公鸡；或者是三个月体重1斤到1.5斤的小公鸡，从来没有繁育过。后来有了一个特殊的品种，叫肉鸡。肉鸡含有一定的生长激素，对生长发育期的儿童和激素水平下降的中老年人有很好的滋补作用。

鸭子是一种营养丰富的水禽。每100g鸭肉含蛋白质16.5g，脂肪7.5g，还含有钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分。因常年生活在水中，性凉，有养五脏之阳，清虚劳之热，补血活血，滋阴养胃，利水消肿之功效。尤其是经过一冬一春的喂养，老鸭们的骨骼更加强壮，肌肉更加饱满。可用于治疗水肿、阴虚失眠、疮毒、惊风、癫痫。鸭肉在《名医录》中被称为“灵丹妙药”，滋补上品。民间还有一种说法叫“老鸭胜在夏补”。老鸭炖汤时，可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，可补虚、消暑、壮阳。配合芡实薏米炖汤，壮阳效果更佳，可健脾祛湿，增进食欲。

鸽子性平，有补肝肾、益气血、祛风解毒、补气血、安神的功效，特别适合脑力劳动者和神经衰弱者食用。

但是一般来说，暑热是节气而不是传统节日，所以没有普遍的习俗什么的。