齐杰药膳茶

立春是春天的第三个节气。阳气在立春初升，雨水乍暖还寒后，在清醒期，阳气上升更为明显。草开始变绿，花开始变红，柳芽开始变绿，桃花即将盛开。《黄帝内经》中说:“春为三月，谓之陈。天地生，万物荣。晚上躺下早走，法庭上大步走，披上头发慢行，以此为生。”所以，在春天万物复苏，生机勃勃的同时，我们在日常生活中也应该做到晚睡早起，而不是像冬天那样那么累，应该进行一些慢走的身体活动，以保证精神愉悦，促进身体健康。

肝气不足容易生病。

春和肝在五行中属于一树，所以在春季，当肝脏处于当令的时候，人体内的肝阳之气逐渐上升，所以在受到惊吓的时候，也要注意自己的精神、情绪、气血是否像春天一样舒展、通畅、充满活力。如果阳气蛰伏一冬，春季未能升伸，就容易郁结于内，导致气滞肝郁。常见的症状主要是抑郁、易怒等情绪问题，也可能有胃肠功能紊乱、胃痛、食欲不振等。这个时候，除了保证饮食清淡，饮食均衡，还可以选择具有疏肝解郁功能的茉莉花做药膳，帮助调理气机，疏肝解郁，帮助大家健康度过春天。

茉莉是木犀科茉莉的花，非常芳香，是花茶的常见原料，也是重要的香精原料。近年来，许多研究表明茉莉花中所含的黄酮类和多糖类具有抗氧化活性。但中医书《本草纲目》记载，茉莉花性味甘，性温，有理气解郁、除秽之功。《中医食疗营养学》也认为茉莉气味芳香，功能与玫瑰花相似，能理气、疏肝、解郁。茉莉花茶是爱茶人士常喝的花茶之一。口感清香湿润，特别适合春季饮用。

茉莉花茶推荐

1，气滞-茉莉露

出自《本草纲目》

材料:茉莉花250克，水适量。

制作方法:将茉莉花放入蒸馏瓶中，加入适量的水，蒸馏出1000ml液体。

茉莉花具有理气解郁的作用，馏出物可宽胸理气，消除因气滞而产生的抑郁、烦躁等负面情绪。但由于制作方法的专业性，我个人认为用茉莉花泡茶或喝茉莉花茶都能达到类似的效果。

2、胃肠功能紊乱——茉莉花粥

来自:《中国食疗大全》

原料:新鲜茉莉花60克(干品30克)，粳米50克。

制作方法:将茉莉、粳米洗净，然后加水煮成粥。

茉莉疏肝解郁，粳米养胃健脾，可缓解肝胃不和引起的食欲不振、胃痛、腹痛等症状。

3、春困——茉莉花菖蒲茶

来源:四川中医年鉴

配料:茉莉花6克，石菖蒲6克，绿茶10克。

制作方法:将三种食材洗净放入杯中，然后用开水冲泡饮用。

茉莉花能理气解郁，石菖蒲能醒神益智，绿茶能清心提神，可用于缓解春季肝气不适引起的春困、乏力、头晕等症状。