每个季节的时令蔬菜有哪些？

不同的季节有不同种类的蔬菜，平时吃一些时令蔬菜对我们有好处，可以起到滋补的作用。对于我们来说，不能错过的时令蔬菜基本有以下几种。

像春天一样，最不能错过的蔬菜是洋葱。其实春天是一个适合滋补身体，提高抵抗力的季节。洋葱营养价值比较高，味道比较辣，但是吃了之后有杀菌作用。所以很多人把切好的生洋葱直接放在家里，达到消毒杀菌的效果。而且市面上的洋葱基本分白皮和紫皮。虽然价格相差不太大，但紫洋葱中的花青素含量较高，因其辣味更适合烤或炒。白洋葱中的维生素C更高，味道也是甜的。一般人生吃都会选这个。如果他们油炸吃，他们可以选择用鸡蛋和肉片油炸。

夏天，最不能错过的蔬菜是西红柿。其实夏天气温会逐渐升高，人难免会因为天气炎热而出现心火，所以可以多吃西红柿，可以清热降火。而且西红柿含有多种丰富的营养成分，无论生吃还是炒吃，还能解渴，甚至防癌。而且，有些女生夏天可能容易晒黑。这时候他们可以吃一些西红柿补充维生素，抵抗黑色素的形成。如果不想吃太油腻的晚餐，可以直接吃一个西红柿。

秋天，最不能错过的就是冬瓜。冬瓜本身具有很好的清热作用，非常适合在秋季煲汤，而且含有人体所需的多种营养成分，对消除腿部水肿有很好的效果。冬天不能错过的蔬菜是白菜，价格便宜，量大，最重要的是煮的好吃。