端午节吃粽子习俗简介

材料:西米、蔓越莓干、葡萄干、蜜枣、粽叶、细砂糖适量、抹茶粉少许、紫薯粉少许、南瓜粉少许、食用油少许。

练习步骤:

1.将植物油和细砂糖放入精米中，搅拌均匀，慢慢加水分几次搅拌均匀，然后放在一边，直到西米慢慢吸水。

2.将西米分成四等份，一份是颜色，另外三份可以分别加入抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉搅拌均匀。

3.将事先准备好的中间叶子用清水洗几遍，仔细打造两端，光滑的一面薄薄刷一层食用油，防止粘连。

4.将清洗干净的中叶用食用油擦拭后卷成锥形，将准备好的西米慢慢放入其中。

5.放入西米后，可以放一些葡萄干或者蔓越莓干，在这层干果上再盖一层西米。

6.用内陷盖住叶子，压实，用棉绳把三个角扎紧。

7.然后取一个干净的锅，把水烧开，把包好的粽子放进去，用中小火慢慢煮两个小时左右。

咸蛋黄粽子

食材准备:糯米300克，咸蛋黄10，红豆适量，绿豆适量，莲子适量。

1，糯米提前泡三个小时，红豆和绿豆泡的时间更长，大概需要6个小时。

2.将准备好的棕榈叶用清水洗几遍，修剪两端。

3.因为要做咸蛋黄粽子，所以在咸蛋黄上刷一层白酒，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟，取出后放入食用油中浸泡两个小时左右。

4.取出洗净的粽子叶，将两片一起卷成锥形，慢慢放入泡好的糯米，在糯米上放半个咸鸭蛋，然后盖上糯米。

5.当然，在包饺子的过程中，如果喜欢吃各种口味的，还可以加入绿豆和红豆，饺子怎么包都会更美味。

6.然后用内陷盖住叶子并压紧，再用绳子绑好。

7.取锅烧开开水，然后放入肉包好的饺子，中小火慢煮两个小时左右。记得中途加水，而且每次都要不停加水，把饺子包一厘米以上就行。

于是香喷喷的粽子就出锅了。