月饼的起源

月饼一词最早见于南宋吴的《梁璐梦》。当时的月饼是菱形的，与菊花饼、梅子饼、五仁饼并存，而且“随时供应，随叫随到，不错过顾客”。可见这个时候的月饼不仅仅是中秋节才吃。至于月饼一词的由来，无从考证。但北宋著名学者苏东坡留下了“小饼如嚼月，酥中有饱”的诗句，这可能是月饼名称的由来，也是其做法的依据。

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月饼是中国的传统糕点之一，有着悠久的历史，人们在中秋节吃月饼。月饼圆圆的，全家共享，象征着团圆和谐。古代的月饼在中秋节被作为祭品食用。

据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋时流行于宫廷，后流传于民间。当时俗称“小饼”“月子团”。到了明代，成为全民普遍的饮食习俗。月饼融入了当地的饮食习俗，发展成广式、北京式、苏州式、潮州式、云南式月饼，深受全国人民的喜爱。

参考资料:

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