图解鱼食-如何画清蒸鱼

1第一步，用铅笔勾勒出红烧鱼的轮廓。

第二步，用棕色和橙色画出红烧鱼的暗部。

第三步，用淡黄色画出红烧鱼腹部的颜色。

第四步，用棕褐在红烧鱼上划出最深的刀痕。

第五步画红烧鱼汤的颜色。

第六步，将葱花用绿色装饰在红烧鱼上。

最后在红烧鱼下面画出盘子的明暗。

红烧鱼也是中国的传统美食，也是年夜饭的必备菜肴。当然，红烧鱼其实有很多种做法，但如果你想让鱼鲜嫩多汁，那么做法就会相对很有讲究。这种红烧鱼是每年除夕家庭团圆饭必吃的一道菜。这鱼又香又辣。

红烧鱼的做法

步进步进

1

将鱼宰杀干净，在鱼身斜切几个切口，用料酒和盐腌制30分钟。

步进步进

2

拍上一层薄薄的淀粉，注意均匀地覆盖在鱼上。当油冒烟时，将鱼煎至两面金黄。

步进步进

三

锅内放入1汤匙油，放入葱、姜、蒜、小米椒、八角，翻炒火锅。

步进步进

四

加入2碗水，加入1汤匙生抽，1汤匙生抽，1汤匙糖，少许盐。

步进步进

五

加入炸好的鱼，中火煮7-8分钟(记得翻面)，把鱼捞出来放在盘子里，把汤倒在鱼上，不要收的太干，用来拌饭吃。真的是超级香，满满的衣服。

蒸鱼如何画蒸鱼如下:

首先，画出草鱼的轮廓。

画草鱼的鱼头。

然后在草鱼上画出滑刀的印痕。

把汤和配菜画在草鱼下面。

多画些配菜。

最后再画草鱼的盘子就OK了。

清蒸鱼是用各种鱼做成的家常菜。主要原料有鱼、姜、蒜等。味道咸鲜，鱼肉鲜嫩可口，汤汁清醇，有养血开胃的功效。是舌尖上的美食。

如果是稍大的鱼，蒸的时间可以再延长2到3分钟；还可以在鱼下面放两筷子，让鱼离开盘底，让鱼受热时快速煮熟。也可以把鱼竖着蒸，用一段葱铺在鱼的肚子上，让鱼站得稳。同时在鱼身两侧划一把花刀，在每一道刀缝中放入姜片。记住，别忘了蒸。

如果想让鱼的腥味不那么涩，更柔和，可以在小碗里放酱油、醋和一点清油，和鱼一起蒸，然后和鱼一起出锅，浇在鱼身上。

蒸鱼的烹饪也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到下锅，从火候到虚蒸，每一步都有讲究。当然，口味可以根据自己的喜好进行调整，但火候和虚蒸才是清蒸鱼“鲜”的基本保证。

有哪些以鱼为主题的餐厅设计？还有乐飞鱼、百岁酸菜鱼等。

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参考来源:

宇菲乐