节气的饮食习俗有哪些？

今天是二十四节气中的叫醒电话。这一天，冬眠的动物被唤醒，漫长的冬眠结束了。惊雷是指打雷开始，气温逐渐升高，土地解冻，春耕开始，蛰伏在地下的冬眠动物开始苏醒，破土而出。人们素有惊蛰吃梨的习俗，因为春天返回大地时乍暖还寒，气候比较干燥，容易使人口渴咳嗽。梨，性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。所以梨特别适合在这个季节吃。

休克前后多吃甜食和碱性食物，如大枣、山药、土豆等甜味食物，富含钠、钙、镁、钾的碱性蔬菜和水果，如梨、苹果、草莓、葡萄、香蕉、冬瓜、西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、柿子、豆类和乳制品，春季坚持“存酸增甜”的原则。还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等。以及沙参、麦冬、玉竹、黄精等药物。，能润肺健脾。在身体素质适当的情况下，春天经常吃这些药，对身体会大有好处。