为什么“二月二”回不了她家？

★农历二月初二，古代称为“中和节”，俗称“龙抬头”。

★龙头的由来

农历二月初二，古代称为“中和节”，俗称“龙抬头”。以前也是老北京人心目中重要的民俗节日之一。所以二十四节气“惊蛰”前后，春回大地，万物复苏。蛰伏在土中或洞穴中的虫、蛇、兽都会从冬眠中醒来，传说中的龙也会从沉睡中醒来，故称“龙抬头”。龙一抬头，就要下雨了，预示着新的一年风调雨顺，庄稼丰收。

从那以后，雨水会逐渐增多。所谓“龙抬头”，就是冬眠之后，所有的昆虫都开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣都出现了。”因此，这一天也被称为“春节”。

农历二月初二左右，大地开始解冻，天气逐渐转暖，春回大地，万物复苏。蜷缩在泥土或洞穴中的昆虫、蛇和野兽会从冬眠中醒来，传说中的龙也会从沉睡中醒来。农民们告别了闲暇，开始下地干活。因此，在古代，“二月二”也被称为“最后两天”。因此，在中国民间流行的春节，在古代也被称为“春耕节”。据说这一天不醒，隆隆的雷声就会召唤它。

在北方，二月二也被称为龙抬头日、春龙节和弄头节。广为流传的是“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”民间谚语。在南方叫郊游节，古代叫摘菜节。根据气候规律，农历2月2日，我国大部分地区受季风气候影响，气温回升，日照时数增多，雨水逐渐增多。光、温、水的条件能满足农作物的生长，所以二月二也是南方农村的农业节日。自唐朝以来，中国人就有二月二的习俗。

★民俗

民间传说，每逢农历二月初二，就是主管天上性的龙王抬头的日子。从那以后，雨水会逐渐增多。因此，这一天被称为春节。

春节的由来，在中国北方民间流传着这样一个神话故事。武则天当了皇帝，惹恼了玉帝，叫四海龙王三年不要下雨在人间。不久，掌管天河的龙王听了民间百姓的哭喊，看着百姓饿死的惨状，担心人间生命断绝，遂违背玉帝旨意，为天下降甘霖。玉皇大帝得知龙王下凡，在一座大山下受罪，山上立碑:

龙王的雨违反了天道，应该受到人类世界的惩罚。

如果你想回到凌霄馆，除非金豆开花。

为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月初二，人们在晒玉米种子时，觉得这玉米像金豆。炸的时候就开花了。不是金豆吗？家家户户爆爆米花，在院子里立案，为已经开花的“金豆”烧香。龙王抬头一看，知道是人们救了他。他对玉帝喊道:“金豆开花了，快放我出去！”；玉帝一看到天下家家户户院子里的金豆花都开了，就要给龙王发消息，让他回天，继续给天下云雨。从此，人们形成了一种习惯。在二月的第二天，人们吃爆米花。

实际上，农历二月以后，“雨”节气就会到来，冬季少雨的现象就会结束，降雨量逐渐增多，这本来就是华北季风气候的特点。

★传统习俗

每当春节来临的时候，在中国北方的大部分地区，家家户户早上都会提着灯笼去井里或河里打水，回到家就点上火，烧香，供奉供品。在古代，人们把这种仪式称为“吸引天龙”。这一天，家家户户都会吃面条、炸油饼、爆米花，对比“摘龙头”、“吃龙胆草”、“金豆开花、龙王升天、云雨升起、五谷丰登”，以示吉祥。

二月二，老北京有很多民俗活动。

首先，饮食有一定的讲究，因为人们相信“龙威发财”，风调雨顺，庄稼丰收，所以这一天的饮食多以龙命名。一般要吃春饼，也叫“龙麟”；吃饺子也叫吃“龙耳”；吃面条，也叫吃“龙须面”，是北京龙须面的名称。其中最讲究的是吃春饼，俗称煎饼。这是北京特有的食物。是一种用白面粉烤制的双层荷叶饼。可以揭开盖子，涂上甜面酱，卷成“盒饭”，也就是木须肉、豆芽拌粉条、酱肘子。口感适口，味道不错。俗话说“各种箱菜，丰年五谷丰登。”

二月二还有一个重要的活动，就是接“大妈”，也就是家里接回出嫁的女儿，所以有“二月二接娃”的说法。老北京人出于礼节，正月里“大妈”不能住在娘家，初二后必须当天回婆家，尤其是新婚的“大妈”。但是2月初二，她家来接女儿回去，住了几天或者半个月。一是第一个月忙了很久，累了，就把她接回家好好休息。第二，新年刚开始，又要忙了，好好对待她。一般都是上春饼，也就是煎饼。被接回来的那几天，我的“阿姨”只是在周围聊天，轻松愉快。

二月二日的另一个活动是皇帝耕田。因为每年的二月二，几乎是休克前后，“一犁休克，春分气满。”从那以后，就是北方春耕忙的时候了。为了动员民众迅速投入春耕生产，不误农时，2月2日，皇帝会象征性地带领官员出宫，为自己的“一亩三分地”耕地松土。明初皇帝每年二月二日到先农坛耕田松土。从清朝雍正帝开始，他们每年2月2日出圆明园，在“一亩园”(今海淀圆明园西侧)耕地。以前有一种年画叫《皇帝耕田图》。画面中，一位头戴皇冠、身穿龙袍的皇帝正在用手犁地，身后跟着一位大臣，一手提着竹篮，一手播种。一个穿长袍的七品县令在管，远处是挑筐送饭的皇后和宫女。画上还有一句顺口溜:“二月二，龙抬头，皇帝耕田赶牛，皇宫里的皇后总送饭。朝臣失种，春耕夏耕领天下，平秋五谷丰登。”这幅画也说明了人们希望有一个开明的皇帝，能够亲自在春天栽培夏云，让百姓丰衣足食。

◆春饼

农历二月初二，是龙抬头的日子(“二月二，龙抬头”)中国有句古话。这一天，北京人也要吃春饼，称为“吃龙麟”。

春饼比烤鸭煎饼大，而且很韧(北京人称之为“强筋”)，因为要卷很多菜才能吃。过去吃春饼，讲究去盒饭店，叫“潘素”(也叫盒饭)。盒饭店就是酱肉店，店家派人送餐上门。

盒子里的有熏锅肚、松子锅肚、烤箱肉(一种烤猪肉)、酱肉、熏肘子、酱肘子、酱嘴条、熏鸡、酱鸭等。被装在相框里。吃的时候要换刀切成细丝，几样家常菜(一般是韭菜炒肉丝，菠菜炒肉丝，绿豆芽醋溜，素炒粉条，摊鸡蛋等。)上菜了。调料有葱丝、麻油黄酱(甜面酱烤鸭)。

吃春饼的时候，一家人围坐在一起，把烤好的春饼放在蒸笼里，边吃边带，为的就是吃一顿热饭。如果在二月二吃春饼，北京人也讲究把嫁出去的姑娘带回家。

◆滚雪球

一种豆面饼，北京清真小吃。将蒸熟的黄米(或糯米)揉成团，撒上炒好的黄豆，加入红豆馅，卷成长条，撒上芝麻、桂花、白糖即可食用。由于清朝的大排档现在卖来卖去，用制度撒豆面，就像乡下的毛驴就地打滚，铺上黄土，所以得了幽默之名。

按照老北京的习俗，人们总是喜欢在农历二月买“驴打滚”来品尝，所以经营这种食物的商贩和推手很多，其中以天桥市场的白大排档和“年糕虎”(虎占幸福)最有名。