为什么要在东至吃饺子?
以前老北京有句话叫“冬天的至日馄饨,夏天的至日面”。相传汉朝时,北方的匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领,非常残忍。百姓深恶痛绝,便用肉馅包成一角,以“浑”“吞”之音称之为“馄饨”。讨厌吃饭,求平息战乱,过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的,所以每个家庭都在冬天的至日吃馄饨。吃“冻耳朵”是河南人在冬季至日吃饺子的俗称。为什么会有这样的饮食习俗?相传南阳大夫张仲景在长沙当官。他晚年退休的时候,是一个多雪的冬天,寒风刺骨。他看到南阳白河两岸村民的衣服都没盖,很多人的耳朵都冻烂了,心里很难过。他让弟子们在南阳关东搭起一个药棚,把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熟,捞出来切碎,用皮袋把耳朵成像,然后放下锅里煮,做成一种叫“祛寒矫耳汤”的药,给百姓吃。吃了之后,村民的耳朵就好了。后来,在冬季至日,人们模仿和烹饪,这导致了“捏耳朵”的习俗。后来人们称之为“饺子”,也有人称之为“扁食”、“方便面饺子”。也有人说,人们吃了冬天的至日后不会被冻在饺子里。冬天的传说至日2在冬天的至日吃狗肉的习俗据说始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日吃到了樊哙煮的狗肉,特别好吃,赞不绝口。从此,在民间形成了在冬季至日吃狗肉的习俗。现在,人们在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各种有营养的食物,为了来年有个好兆头。冬天的传说至日3在江南水乡,有一个习俗,全家人在冬天的至日之夜聚在一起吃红豆和糯米饭。相传,有一个叫* * *龚的人。他的儿子既无能又邪恶,他死在了冬季至日号上。死后成为疫鬼,继续祸害百姓。然而,这种疫鬼最怕红豆,所以人们在冬天的至日上煮红豆饭,以驱除疫鬼,防治疾病。