明天要经常吃1种主食,2种蔬菜,3种水果,清热解暑,去湿气。
随着芒籽的到来,我国长江中下游地区也进入了多雨的黄梅季节。除了长江中下游地区,其他地区空气中的湿度也会随着气温的升高而增加。蒸汽又热又湿,湿气在空气中扩散。让体内的汗液排不出去,让人昏昏欲睡,情绪低落。因此,在遮阳篷季节要注意防暑。在饮食上多做调整。
荞麦:荞麦蛋白质低,赖氨酸高,膳食纤维丰富。荞麦营养丰富,比其他谷类作物更容易被消化吸收。荞麦还有消炎杀菌的作用,被誉为“消炎食品”。具有健脾、除湿、止汗的功能。一般用荞麦煮粥,做面条。特别值得一提的是,韩式冷面的主要成分是荞麦,特别适合解暑。
扁豆:李时珍在《皇朝纲目》中说:“硬壳白扁豆,子饱满,白而微黄,其气味腥香,可清化浊、祛暑除湿、解毒。”这意味着白扁豆可以清热燥湿。夏天可以经常吃扁豆去湿气。如果因为天热吃不下,也可以吃点扁豆。但是做扁豆的时候要注意,一定要煮好,不然会有中毒的危险。一般扁豆可以和肉片一起煮。也可以和排骨一起炖。
苦瓜:夏天多吃“苦”,这里的“苦”指的是苦瓜。苦瓜含有奎宁,有消炎作用。有些人不喜欢苦瓜,多半是因为它的味道很苦。其实苦瓜不苦,做的时候注意两个细节就够了。一、清理苦瓜时,要把苦瓜的果肉清理干净,这样会去掉大部分苦味。其次,煮或炒苦瓜前,先用开水焯一下。这样可以去除残留的苦涩。这样做出来的苦瓜不会有苦味。苦瓜的吃法有很多,比如鸡蛋炒苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜汤等等。
桑葚:天幕的季节是桑葚成熟的季节。这个时候桑葚吃起来又甜又多汁。桑葚可以缓解夏季口干的症状。选择果实丰满厚实的桑葚,每个果实都很结实。选择深一点的颜色。这种桑树成熟度高,味道甜。清洗时,用淡盐水浸泡或用淘米水清洗。能很好的去除桑葚中的虫卵和灰尘。
荔枝:荔枝一直是最好的水果。“一骑红尘笑,谁知是荔枝。”这首家喻户晓的诗证明了荔枝作为“贡品”的身份。荔枝含有大量的果糖、蛋白质和维生素c,食用前将荔枝放入冰箱冷藏,口感会更好。选择大而匀称的荔枝。颜色应该是暗红色。果皮的缝线要清晰突出。这样的荔枝会有很高的成熟度和甜味。
青梅:乌梅季节烹煮青梅的习惯,早在夏朝就有了。话梅吃起来酸爽,很难直接吃。所以加点糖煮,味道会酸甜。而且用盐做菜也是不错的选择。现在更多的是用甘草、山楂、冰糖、桂花熬制酸梅汤。夏天煮一碗酸梅汤,酸甜解暑,绿色健康。