农村谚语“谷雨是盛世，一刻值千金”是什么意思？
白发苍苍的吕朗并没有恋爱。连夜收割玉核。陛下还是很心痛。人有泪，花无心。明天，到处都是酒醒了。
——石《游仙·探花》
谷雨简介谷雨是二十四节气中的第六个节气，节气在公历每年的4月19日至4月21日达到黄经30度。它和雨、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水的现象。
二十四节气，古书上说，“三月中旬，雨后，地膏脉动，现在谷中下雨。雨是无声的，就像我田里的雨。此时盖谷播种，自上而下。”因此得名“谷雨”。谷雨节气的到来，预示着春天即将结束，也意味着夏天的脚步越来越近。
谷雨中的谷雨时间在公历4月19至4月21之间，即太阳位于黄经30度。
2020年谷雨时间:4月19日22时44分26秒，己亥猪年3月27日，黄帝年3月27日4716。
全国各地不同的地理位置，谷雨的气候是不一样的，谷雨的气候也是丰富多彩，因地制宜。难怪有人说，秦岭淮河以北你渴望谷雨，长江以南我渴望谷雨晴天。
善于总结经验教训是中国农民的特点和优势。针对谷雨时节，他们总结出一句农业谚语“谷雨是盛世洪水，一刻值千金。”意思是这几天下谷雨，这是好事。雨下得越久越好。反而会影响当年庄稼的收成。所以，农民对谷雨是相当渴望的，这是关系到他们钱袋子的大事。
谷雨等了谷雨三次，第一次等诞生了；第二次，布谷鸟吹羽毛；第三阶段是戴仁降桑。意思是:谷雨中的节气一到，雨量就开始增加，浮萍开始迅速生长；然后布谷鸟(布谷鸟)开始梳理羽毛，提醒人们记得播种；桑树上开始出现戴胜鸟(北方叫花蒲扇，南方叫伞头鸟)。
谷雨风俗(1)赏牡丹。
每年谷雨，牡丹盛开，五颜六色，美不胜收。所以牡丹花又叫谷雨花。还有谷雨时节赏牡丹的民俗，清代《贾青录》中有记载:“又一祠筑商贾，谷雨花管局崭新。不信见面无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，河南洛阳等地都会在谷雨季节举办牡丹花。
(2)对仓颉的牺牲
中国古代文化中有“仓颉写了一本书，却下起了谷子雨，夜里鬼哭狼嚎”的说法。民间对此的解释是，仓颉不要上帝创造文字的赏赐，只求上帝让百姓五谷丰登，于是天下起了小米雨。因此谷雨中的节气得名。在此期间，人们还会举行盛大的公祭仪式来纪念仓颉，这体现了中华文明的核心内容——“祖先崇拜”。
谷雨食材谷雨季节，气温上升较快，有时人们甚至会误以为夏天到了，需要特别注意，以免上火。这个时候要少吃辛辣刺激的食物。多吃柔肝润肺的食物，如豆类、荠菜、胡萝卜、芦笋等。
香椿芽也是一种适合谷雨期的食物。香椿在谷雨前后上市，所以有雨前香椿嫩如丝的说法。一旦错过，香椿芽就会变得干枯，难以下咽。香椿芽不仅味道鲜美，而且营养丰富。现代研究表明，多吃香椿芽还能提高免疫力，健胃理气，抗菌消炎。
谷雨食谱(1)龙井虾(此方来自网友Yayayayiyi)
材料:虾250克，蛋清15克，龙井茶1克，葱少许。
调味淀粉5克，绍兴老酒5克，酱油少许，盐少许。
工作方法
①虾仁洗净，控干，加盐、淀粉、蛋清，搅拌至粘稠，盖上保鲜膜，放入冰箱1小时。
②将龙井茶用50 g开水浸泡1分钟，不加盖，滤出茶汤(20g左右)和部分茶叶备用。
(3)滑锅后放入猪油，四成热时放入虾仁，用筷子快速摊开。
(4)煸炒至虾仁呈玉白色，然后倒出沥油。
⑤锅里放少量油，先炒洋葱，再把洋葱挑出来。
⑥加入虾仁、绍兴酒、茶叶茶汤，快速翻炒，勾芡出锅。
(2)豆腐拌香椿芽(此方来自网友HenryShen)
材料:香椿芽100g，卤水豆腐600g，鸡汁5勺，榨菜或小米辣。
调味香油，葵花油，盐，鸡精。
工作方法
①将腌制好的豆腐切块备用。
②去除香椿芽上的老叶，洗净后放入沸水中焯30秒，紫变绿时捞出。
(3)香椿芽用冷水淋后，挤出水分，切成块，用油盐腌制。
4热锅冷油，香油和葵花油1:1，炒豆腐丁。
⑤在剁碎的香椿上淋上香油和豆腐脑，搅拌，加入盐、糖和鸡汁调味。
6.如果喜欢吃辣，还可以加一点榨菜和小米辣颗粒，就可以上桌了。
谷雨常识谷雨季节，需要保持好心情，可以多听一些舒缓的音乐，也可以出去钓鱼、远足、打拳，陶冶性情。此时要注意劳逸结合，尽量保持精神舒适，避免愤怒、抑郁、恐慌等不良情绪。
当然，外出时，防护措施还是要做的。口罩一定要戴，衣服不要随意脱。毕竟老祖宗留下的话，“春捂秋冻”还是有一定道理的。此时气温忽高忽低，天气时晴时雨，容易感冒发烧，容易引起头痛过敏。所以谷雨季节多捂脸是对的。