清明节前后适当吃点艾草。艾草的吃法是什么？

清明节到了，又到了吃艾叶的季节。这个时候雨水充足，艾蒿长势最好，最香最嫩。用艾草做的，叫绿球，好吃又健康。艾草性温，暖胃，对女性有好处。其实我们在湖州修行的时候，清明期间大家比较喜欢吃麦芽饼，就是糯米糕。春天，狐狸藻开始生长，老人们开始一步一步地准备做麦芽饼。将糯米麦芽磨成粉末，将小茴香洗净干燥，与粉末揉成面团。馅料是豆酱或大豆酱。

清明节不仅有祭祀和踏青的习俗，还有吃艾草团练的习俗。艾蒿是清明节前后田间的野菜，味道鲜美，有时也很有特色。每年阳历4月5日是我们中国传统的清明节，清明节不仅祭奠先烈，也祭拜先人。它的饮食习俗和美食也是丰富多彩的。

第六步:开始做馅。将100g红豆放入水中浸泡数小时，然后放入电饭煲中加入4倍的水慢煮，小火煨一会。等到红豆熟了，在锅里加入红糖炒到水分蒸发的差不多了，再放凉。大家好，我是热爱烘焙的马瑶。关于青年团，我觉得每个地方都有自己的特色。我们这里不用艾草做，用的是另一种草，被长辈称为苦草。我查了学名，应该是在江南一带的野外发现的！

还有，把艾草洗干净，锅里放水，水开后放入艾草(加点碱水，艾草做出来会更绿更好看)，然后大火煮艾草，再捞起放清水里泡，然后沥干水(艾草煮熟去除苦味)。然后放入料理机中打碎。这样做出来的生球会很光滑。如果没有料理机，就只能剁碎了。我是湖北人，我们的是粘米粉做的。将艾草切碎成粉末，与粘米粉混合，用热水混合。里面包了豆腐干，肉末面，莲藕丁。我喜欢辛辣的食物。加点，包起来蒸，熟了我就能吃了。