初霜后还能酿玫瑰酒吗？

玫瑰葡萄酒的酿造方法

1.葡萄洗净沥干水分。

2.把它放在一个容器里，然后碾碎。

3.上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10: 3)。最后将葡萄密封(注意:留出三分之一的空间让它产生气体)。

4.葡萄发酵24小时后，打开盖子，用干净的筷子搅拌。

这个时候气泡很多，不用担心这是葡萄发酵。这样搅拌一个星期，每天搅拌，这样上面就不会长霉了。二是让浮在上面的葡萄充分发酵。

6.这是一颗发酵了一周的葡萄，发酵已经转入平台期。

7.准备另一个容器，擦拭干净没有水分。

8.用纱布过滤掉葡萄皮，让葡萄汁去皮。

9.倒入容器，密封，再发酵一周。

10.将准备好的多层纱布做成小袋，然后将酒过滤。

11.如果想弄得更清楚，像真正的干红，就要准备蛋清。

12.起泡后放入酒中。

13.然后将酒放入容器中继续发酵两周再饮用。