四月有哪些蔬菜？

莴笋主要带嫩茎食用，可生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制，嫩叶也可食用。茎和叶含有莴苣，包括生菜(C11H14O4或C22H36O7)。

2.黄瓜

果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，成熟时黄绿色，表面粗糙，有刺状突起，极其稀疏，几乎光滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近尖，长约5-10毫米。

3.冬瓜

果实圆柱形或近球形，大，有刚毛和白霜，长25-60厘米，直径10-25厘米。种子卵圆形，白色或淡黄色，扁平，有边缘，长10-11毫米，宽5-7毫米，厚2毫米。

4.番茄

番茄是一种喜温蔬菜。正常情况下，同化作用的最适温度为20-25℃，根系生长的最适土壤温度为20-22℃。喜欢光，光饱和点70000lx，适宜光强30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水。一般土壤湿度为60-80%，空气湿度为45-50%。

5.茄子

茄子起源于亚洲热带，分布于世界各地，亚洲栽培最多，约占世界总产量的74%。欧洲次之，约占14%。在中国各地均有栽培，是夏季主要蔬菜之一。？

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