小满必苦草药，苦草药的功效和作用。

小满节气是二十四节气之一，是夏季的第二个节气。小满时节，万物繁盛，生长最为旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期。及时补充营养很重要。那么我们来了解一下小满必吃的苦菜的功效和作用。

苦豆子俗称苦豆子，是一种无毒的药食两用野生植物。苦菜遍布全国。医学上称为败酱草，宁夏称为“苦菜”，陕西称为“苦菜”，李时珍称为“天香”。

苦丁茶苦中带涩，涩中带甜，清新爽口，清凉嫩滑，营养丰富，含有人体所需的维生素、矿物质、胆碱、糖、核黄素、甘露醇，具有清热、凉血、解毒的作用。本草纲目:(苦菜)长期服用，安心益气，益智健体，抗衰老。在医学上，苦菜常被用来治疗发烧，古人也用它来醒酒。

宁夏人喜欢将苦味的蔬菜煮熟，洗凉后用盐、醋、辣油或蒜泥拌着吃，使其凉而辣，吃馒头和米饭，食欲大增。黄米汤里腌苦菜也有用，吃起来酸酸甜甜，脆脆爽口。也有人用开水熬苦菜，挤出苦汁来做汤、做馅、炒菜、煮面，各有各的风味。

苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对防治贫血、维持人体正常生理活动、促进生长发育、解暑保健有很好的作用。

结论:食用苦味药材可促进人体内抗体的合成，增强免疫力，促进大脑功能。治疗贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，预防维生素缺乏。