糖尿病吃什么好？

16种能降低高血糖的食物1、洋葱味甘、润、嫩，是人们喜爱的好蔬菜。洋葱中不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，而且对糖尿病有辅助治疗作用，其所含的前列腺素A和硫胺素酸具有扩张血管、调节血脂、预防动脉硬化的作用。所以最适合血脂异常的糖尿病患者。2、南瓜味甘无毒，有补中益气的功效。南瓜中含有果糖，能抑制葡萄糖的吸收，能与人体内多余的胆固醇结合，具有预防高胆固醇和动脉硬化的作用。现代医学研究表明，南瓜中还含有许多对人体有益的物质，如腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等，具有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮南瓜100克，对改善症状有很好的作用。3、黄瓜性味甘凉，甜脆，有清热解渴的功效。现代药理研究表明，黄瓜含糖量仅为1.6%，是糖尿病患者的常用替代食品，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制人体内糖转化为脂肪。肥胖糖尿病伴高血压者每天应吃100g黄瓜，大有裨益。4、苦瓜味苦性寒，肉质细嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量是各种瓜类中最高的。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙具有非常明显的降血糖作用，不仅具有胰岛素样作用(因此得名植物胰岛素)，还具有刺激胰岛素释放的功能。有人尝试用苦瓜皂甙制剂口服治疗二型糖尿病，总有效率可达78.3%。所以，如果糖尿病患者用1苦瓜，剖开洗净，切片，水煮1次，每天1 ~ 2次，有利于控制血糖。5、菠菜味甘性寒，止渴润燥，归肺胃。具有润燥、清热、降气、调中、调血的功效。适用于糖尿病胸膈痞满，脘腹胀满。菠菜中含有较多的草酸，与含钙丰富的食物同煮易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃有不良影响。做菜的时候要注意。是辅助治疗糖尿病、口渴、饮酒的最佳蔬菜。6.扁豆富含可溶性纤维素，可降低血糖、甘油三酯和有害胆固醇。煮扁豆30 ~ 50g，1次一天，对糖尿病合并血脂异常有很好的疗效。7、黄色食物味甘性温，具有滋养五脏、填精补血的作用。现代药理研究表明，黄色饮食中所含的大黄酚A和大黄酚B两种物质具有降血糖的作用。8.薏苡仁味甘，微寒，补肺健脾、利尿除湿的药食两用。现代药理研究表明，薏苡仁具有降血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病合并高血压。9.芹菜味甘，性寒。能清心除热，散节气，化瘀。具有降低血糖、血脂和血压的功效。糖尿病、高血压患者可长期服用。10，莲藕甘寒。心脾胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、化瘀醒酒的功效；煮熟后有健脾和胃、滋阴养血、生肌止泻的功效。适用于糖尿病多饮、口渴、饥饿、消瘦者，尤其适用于吐血、鼻衄、热淋者。11、萝卜(萝卜):辛、甘，性温。入肺、胃经。具有消食化积、化痰清热、降气和中、解毒的功效，适用于消积饱胀型糖尿病。12，韭菜辛温。入肝、胃、肾经。具有调中行气、活血解毒的功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。13，山药能有效改善高血糖，山药中的粘稠成分也是由粘蛋白形成的。粘蛋白可以包裹肠道内的其他食物，使糖分被慢慢吸收。这种作用可以抑制餐后血糖的急剧上升，同时避免胰岛素分泌过多，使血糖得到更好的调节。山药还含有胰岛素分泌所必需的镁、锌等有效成分，以及维生素B1和维生素B2。这些成分促进血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是一种消化糖分的酶，使糖分不再堆积在血液中。14.芋头最适合需要限制热量的人。芋头含有粘蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。另外，很重要的一点是，山药热量低。在因糖尿病、高血脂、肥胖等疾病而必须限制饮食时，芋头是最合适的食物。100g芋头中，热量只有58kg。人们通常将芋头煮熟后再食用，这样容易破坏粘蛋白，但有利于其他有效成分的吸收。15、肉桂辛温，有滋养元阳、温脾胃的作用。美国科学家发现，肉桂可以提高血液中胰岛素的水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议烹调时加1 ~ 3克肉桂粉，但肉桂辛热，不适合阴虚的糖尿病患者。16，银耳味甘，有滋阴调燥、生津养胃的作用。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，被誉为“菌中明珠”。银耳热能低，富含膳食纤维，对糖尿病人来说可以延缓血糖升高。近年来有报道银耳中含有较多的银耳多糖，对胰岛素的降血糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖能延长动物胰岛的作用时间，从3 ~ 4h延长到8 ~ 12h。所以糖尿病患者要经常吃银耳。用法:银耳15 ~ 20g，炖服，每日1次。