天津过年吃什么菜？

1，吃蜜瓜

蜜瓜是一种用黄米和麦芽制成的粘糖。这种糖有两种形状。长的糖果棒叫“关东糖”，一般有一尺长，扁的叫“糖瓜”。现在很小，以前只有鸭蛋那么大。蜜瓜里面有微小的气泡，吃起来又脆又甜，风味独特。

2.吃饺子

天津有句老话叫“要命的蜜瓜，救命的饺子”。过去，有许多穷人。很多人借钱谋生，有些人不能及时还款。但在小年这一天，这些债务就不追究了，避债的人就可以安心回家吃饺子了。小年吃饺子也是送灶神，意思是“送走饺子的迎风面”。

3.蒸花馍

腊月二十三过后，家家户户都要蒸馒头。总的来说，可以分为两种:拜神和探亲。前者庄重，后者绚丽。特别是要做一座枣山献给灶神。“一个馒头，邻居来帮忙”。这往往是民间女子展示灵巧的大好机会。馒头是一种工艺品。

4.米糕

在过去，在除夕之夜，按照皇历上标记的时间举行仪式，如迎接神，送走神，烧香和供奉神。作为重要的祭品之一，年糕充满了吉祥的寓意。