青梅陈皮烩瘦肉

主要功效:开胃生津。

推荐理由:耳栽季节心烦口渴、胃口不好的人。

材料:鲜李子5个，党参20g，大枣3枚，茯苓20g，陈皮一小块，瘦肉150g(3~4块瘦肉)(3-4人)。

烹饪方法:

将新鲜的乌梅洗净，剖开，将党参、大枣、茯苓和陈皮略洗净。瘦肉洗净，切成大块。将所有材料放入汤锅，加入约2000ml水，大火煮约1小时，加入适量盐调味。

汤点评:

阳气在天幕之季仍处于上升状态，但尚未达到顶峰。这时，大自然给了我们一个及时的食物——青梅。

青梅为青梅，性平酸，能起到收敛阳气的作用。但由于阳气正盛，不宜用得太多。此外，结合党参、大枣的甘味补充，也能起到一定的扶阳作用。汤中茯苓味甘、淡、昼、润，比较适合处理芒果籽前后的湿气。此外，岭南三宝之一的陈皮健脾、运脾、理气。如果没有新鲜的李子，也可以用腌制的李子。

清热润肺养肝

补血、补钙、开胃

明目润燥养胃止咳