初冬可以种植什么作物？

冬季开始时可以种植的作物如下:

1，白萝卜

立冬适合种植白萝卜，耐寒性强，基本能安全越冬。种植时，要选择土层深厚肥沃的地块，在上面撒上种子，然后盖上薄薄的一层土。种植后要喷适量的水，保证土壤湿润。如果温度太低，可以用塑料薄膜覆盖保温，这样萝卜种子很快就会发芽。

2.菠菜

菠菜耐寒性强，可以安全越冬。它是中国北方常见的越冬蔬菜，适合在立冬前后种植。为了促进其种子更好地发芽，种植前最好提前催芽，将种子用温水浸泡半小时，晾干后直接播种。生长期对养分的需求很大，最好经常施薄肥。

3.胡萝卜

胡萝卜喜欢微寒的环境，耐寒性强，适合冬季种植。种植时，要多提供水分，保证土壤湿润。还要选择光照充足的地块，在生长季节晒晒太阳，促进旺盛生长。注意它怕涝，遇到雨天需要及时把土壤里的积水排干。

农作物

农作物是指农业中种植的各种植物。包括粮食作物和经济作物(油料作物、蔬菜作物、花卉、草和树木)。食用作物是人类基本食物的来源之一。