白酒的十二香型是什么？

1，酱香型

以贵州茅台为代表，又称毛香型，具有毛香、细腻、醇厚、回味悠长的特点。

2、香型

以山西汾酒为代表，具有香、甜、柔的特点，是中国北方的传统产品。

3.浓香型

以五粮液、洋河为代表。口感和风味香浓、香甜、和谐。

4、米饭风味型

以三华酒、于冰庄园、广西桂林西江宫为代表。口感和风味具有蜜香、淡雅、柔和的特点。

5.凤翔型

以山西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，辅以一定香气的乙酸乙酯。

6.芝麻香型

以“一品景芝”系列酒为代表，是建国后两大创新香型之一。芝麻香为主，有浓、清、酱的优点。

7、黑豆风味型

以广东佛山“于冰九韶”为代表，以大米为原料，以小曲为糖化发酵剂，采用半固态液态糖化发酵酿造白酒。

8.特殊香味型

以江西“斯特酒”为代表，以大米为原料，富含奇杂香气，香气和谐，回味悠长。

9、老白干香型

以河北衡水的衡水老白干为代表，以色泽清澈透明、醇香淡雅、香甜浓郁、回味悠长而闻名。

10，药香型

以贵州董酒为代表，也叫东乡型。其特点是清澈透明，香气淡雅，甜味浓郁，略带药香，口感和谐醇厚爽口，回味悠长。

11，兼香型

浓酱

清香舒适，细腻丰满，酱香和谐，回味清爽悠长，如湖北的白云边酒。

酱类浓汤

表现在香气浓郁带有酱香，贵协调，口感细腻，回味清爽，如黑龙江的玉泉酒。

12，香型

以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁清丽，入口绵甜，酒体清爽干净，回味悠长。

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白酒的功效和作用

1，少量白酒可以消除紧张和疲劳:少量酒精可以消除疲劳，放松我们大脑和中枢神经系统的神经，所以少量白酒可以消除人体的疲劳和紧张。

2、少量白酒能增进食欲，帮助消化:吃饭时，喝一点白酒能增进食欲，促进食物消化。需要注意的是，一定要适度，过多会伤胃。

3、少量白酒可以促进新陈代谢:白酒中含有较多的酒精，热量较高，所以喝白酒可以促进人体的血液循环，对我们全身皮肤有一定的良好刺激作用。

酒的危害

酒的主要成分是酒精，化学名称为乙醇。当乙醇进入人体后，会产生很多破坏性的影响。

1，血液中酒精浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显现，出现兴奋和欣快感；当血液中的酒精浓度达到1 ~ 0.1%时，人就会失去自控能力；如果达到0.2%，人已经到了酩酊大醉的地步；当达到0.4%时，人会失去知觉，不省人事，甚至危及生命。

2.最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度抑制，严重破坏了神经系统的正常功能。过量饮酒对肝脏有害。慢性酒精中毒会导致酒精性肝硬化。

3、过量饮酒伤害身体，但最有害的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹喝酒还会引起低血糖，导致我们体内葡萄糖供应不足，出现心悸、头晕等症状。