立冬的节气是什么？

立冬是每年冬季的第一个节气，也是二十四节气中的第19个节气，标志着冬天的开始。

立冬节气开始，黄河流域地区开始进入冬季。但由于我国地域辽阔，气候差异大，北方地区和青藏高原入冬较早，而长江以南直到11年底才入冬，珠海、港澳、海南和台湾省在1.2还算温暖。

入冬后，农业活动逐渐减少。北方广大地区冰冻，农林作物已进入越冬期。江淮地区适宜种植晚秋小麦。同时，稻谷可以根据太阳晒干，保证储藏质量。

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初冬各地的饮食习俗:

有句话说，“立冬节气不当在饺子碗里，没人管你冻不冻耳朵。”在北方，人们习惯在初冬吃饺子。饺子来源于“性交时”的说法，因为立冬是秋冬之交，所以性交时不能不吃饺子。

在南方，人们喜欢在初冬吃鸡肉、鸭肉和鱼。潮汕地区也有“立冬嚼甘蔗不伤牙”的说法，意思是他在立冬吃的时候，甘蔗已经熟了，不上火。这时“嚼甘蔗”不仅能保护他的牙齿，还能起到滋补的作用。

在绍兴，立冬酿造黄酒是一个传统习俗。冬季是最适合葡萄酒发酵的季节，水清温度低。因此，绍兴人把第二年的立冬到立春是酿制黄酒的最适宜时间，称为“冬酿”，祈求幸福。

人民网-二十四节气？|?立冬

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