雨季特别食物推荐

阴雨节气前后，恰好是元宵节。汤圆是这个节气里不可或缺的时令食品。汤圆是用糯米做的，或实心，或用豆沙、糖、各种果料等做馅。吃的时候可以煮、炒、蒸、炸。起初，人们把这种食物称为“福圆子”，后来他们称之为“汤团”或“汤圆”。这些名字类似于“团圆”二字，意为团圆，象征着家庭团圆、和谐、幸福。汤圆多是甜的，适应了“存甜”的原则，适应了雨季提倡的“存酸增甜养脾气”的原则。

雨季调养脾胃很重要。此时宜多吃新鲜蔬菜和水果，如香椿、百合、豌豆苗、木瓜、香菜、荸荠、菊花等，以补充人体的营养需求。春天是万物之始，阳气上升时，应少吃油腻之品，以免助阳气外泄。也可以选择吃红枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人以粥为佳，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥、菠菜粥等。来保养脾胃。此时节推荐的饮食养生法有:

鱼木瓜汤材料

150g鲜鱼，300g木瓜，1汤匙杏仁，6颗红枣，少许香菜。

调味品

柴火和鱼精半茶匙，白胡椒粉少许，盐少许。

工作方法

1，木瓜去皮去籽切大块；把鱼切成小块。

2.将杏仁、红枣和木瓜放入水中煮3分钟，直到瓜肉变软。

3.加入调料和鱼煮至熟，最后撒上香菜。

功效:木瓜是水果中的珍品，香味浓郁，汁多味甜。它含有一种能消化蛋白质的酶，有利于人体吸收食物。经常食用对脾胃大有裨益。

芹菜牛肉料

牛肉250克，香菜150克。

调味品

食用油50g，淀粉10g，盐2g，酱油少许，胡椒粉，味精。

工作方法

将牛肉剁成大块，用清水浸泡2小时，沸水沥干血水，捞起放凉。

将湿淀粉与酱油混合，与牛肉条混合均匀。

油锅加热至七八成热，放入牛肉和香菜，翻炒至牛肉熟，加盐、胡椒粉、味精调味。

功效:牛肉味甘、性平，有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效。牛肉营养丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和必需氨基酸。香菜味甘性凉，能降血压、安神、健胃、利尿、调经。雨季吃这道菜，对脾胃很有帮助。