小寒吃什么风俗菜？这六种传统食物是人们餐桌上必不可少的食物。
韩笑吃什么风俗食物？这六种传统食物是人们餐桌上必不可少的食物。
蔬菜米饭
小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。其中矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至可以媲美腊八粥。
鸡汤；励志的废话
老南京还有每年九月吃一只鸡一个蛋的进补习惯，所以在这个小寒的日子里，市民的餐桌上少不了鸡汤和鸡蛋。据说鸡骨和鸡肉中的大部分营养物质，在用文火慢慢熬煮的时候，会溶解在汤里，很容易被人体吸收。是冬季补气补血的佳品，含有大量的钙。
冷冻梨
冻梨是普通的白梨，冻成深黑色。洗干净后，就可以吃了。看起来黑乎乎的，毫不起眼，但吃起来酥脆香甜，入口难忘。
黄色豆芽
据《津门杂记》记载，旧时天津有吃黄豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产，由大白菜芽制成。冬天至日后，剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地两寸左右，上面盖着粪肥，不透气。半个月后又脆又嫩，弥补了冬天蔬菜的不足。现代人的生活水平提高了，各种蔬菜和肉类一年四季都有，不再像过去那样担心冬天蔬菜稀缺。
糯米
传统上在广州，小寒早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米四成香米。将培根和香肠切碎，炒花生，加入一些切碎的葱，拌在米饭中。
腊八粥
腊八一般介于小寒和严寒之间。说到小寒，就说明快过年了。腊八节，南北各地都有喝腊八粥的习俗。据传说，这一习俗起源于佛教寺庙。有一次，释迦牟尼在修行中因饥饿晕倒在地，一位好心的牧羊女给了他野果糯米粥，他才得以生还。这一天是十二月初八，佛教徒在这一天为佛陀煮粥。这一天煮的粥叫腊八粥，腊八就成了“佛祖开悟日”。流传到民间后，流传至今。
羊肉
在小寒季节，居民的日常饮食以温性食物为主，如羊肉、狗肉等，其中羊肉汤最为常见。一些餐馆还提供当归生姜羊肉汤，一些传统的冬季羊肉菜肴重新出现在餐桌上。