雨生百谷，干净明亮。

谷雨，春季的最后一个节气，也是农历三月的第二个节气“中气”，意为“雨生百谷”，特点是春雨连绵。

代表庄稼的“谷”字在古代写为“谷”，“谷”更多的是一种地理称谓。

谷雨前后，天气转暖，雨量增多，泉水、溪流流量增加，有利于作物播种和灌溉生长。

在古代著作中，谷雨分为三个阶段:第一阶段是平出生时；第二次，鸽子吹羽毛；第三阶段是戴胜到桑梓。就是雨后降雨量增加，浮萍开始生长，然后布谷鸟开始提醒人们播种，然后桑树上开始看到戴胜鸟。

谷雨在古人眼中是养生的重要时间，要调整作息，调整饮食，以适应春夏交替。

谷雨节气中“采茶”、“饮茶”的习俗一直流传至今。

谷雨是雨前采摘龙井的最佳时机，因为茶树处于一叶一芽的状态，俗称一旗一炮。这是用采摘的茶叶制成的龙井茶，茶香最为醇厚。