冬瓜薏米老鸭汤怎么做？

转眼间就快到酷暑了。时间总是过得很快，让我们措手不及。酷暑节气前后是个难熬的时候。这个时候雨水会比较多，再加上高温，整个人就像被放在蒸笼里一样，很容易感冒。

不想吃饭的时候，不妨多喝汤，既营养又健康。你不必担心你的能量供应，所以今天边肖将向你介绍一种适合在夏季节气饮用的汤。冬瓜薏米老鸭汤，此汤滋养脾胃，消暑润肺。家人经常喝的很好，不咳嗽。

烹饪步骤

需要准备的食材有:老鸭、冬瓜一小块、薏米、红枣、料酒。

第一步:将鸭肉洗净，放入有冷水的锅中，加入适量料酒，将鸭肉加热焯水，然后取出洗净。

第二步:去一个汤锅，将洗净的鸭肉放入锅中，加入适量的水，依次加入薏米、红枣、姜片，大火烧开后转小火煨约1小时。

第三步:对冬瓜进行处理，去掉冬瓜的果肉，切成小块，不需要去皮。冬瓜皮散热除湿效果好，最适合夏天食用。

第四步:时间差不多的时候，可以把冬瓜放进鸭汤里，再煮20分钟。直到冬瓜变软，说明我们基本可以做饭了。最后加入适量的盐调味。

这样，美味又简单的养生汤就做好了，老少皆宜。如果家里有砂锅，尽量用它来煲汤，这样汤的味道会更好。也可以用电饭煲。可以根据自己的情况选择。

夏天吃老鸭可以健脾生津，滋养五脏，缓解咳嗽等症状。夏天喝老鸭汤比羊肉汤更滋补，而冬瓜和薏米有清热祛湿的作用，可以很好的排出我们体内夏季雨季的湿气。赶紧试试吧。