卷心菜什么时候收割？冬季如何正确存放？
1.为什么农村人愿意多种大白菜？(1)白菜和萝卜是冬天老百姓餐桌上的主菜。
白菜虽然是叶菜，但还是可以储存很长时间，包括春天蔬菜短缺的时候。如果家里种的白菜多，也能撑起那段青黄不接的日子。大白菜的主要优点是做法简单，吃法多样，耐储存，价格低廉，所以老百姓的冬季蔬菜基本都是大白菜，再买一些大棚菜当陪衬，基本解决了整个冬天的菜篮子问题。
(2)说到吃白菜，最有名的做法就是用粉条炖猪肉白菜。
冬天，各种准备好的食材放在锅里炖着，一家人围坐在炕上，吃得暖暖的。幸福的感觉也很温暖。大白菜的吃法有很多种，凉拌、炒菜、火锅炖、醋渍大白菜、包子、饺子、酸菜、麻辣大白菜等等。反正只要你喜欢吃，你就可以把它变成一种花样来撩拨你的味蕾！
2.卷心菜什么时候收割？(1)一般在立秋前后种植大白菜，大白菜的生长期约为90天至100天。
一般来说，在立秋之前，农村人开始清理土壤，为残茬腾出空间，然后翻耕土地，并施入足够的农家肥(人尿或熟大豆等)。)，反正为了种好大白菜，各想各的招数。开始在垄下播种，全身浇水。种下后用东西盖起来，因为太阳大，水分不够蒸发，两个晚上就能出苗。起垄是为了防止大白菜在雨季被涝死，更有利于前期生长。白菜苗要摘很久，然后再施农家肥。当然，整个生长期也不能缺水。等一切都做好了，你就等着收获大白菜吧！
(2)大白菜一般在小雪前采收，过了最佳采收时间就失去了新鲜的味道。
经过三个月到三个半月的田间生长，大白菜已经到了小雪节气。在种植户的精心经营下，已经基本长成，可以收割了。如果提前采收，肯定会影响大白菜的产量，因为生长后期是大白菜增重的最佳时期。如果收获晚了，在雪地里冻住了，那么白菜就失去了原有的新鲜度，做出来的菜味道也不好，既不好吃，也不好卖。这和冬季的菜篮子工程有关，所以如果你也种了很多白菜，一定要掌握好收割时间，保证保质保量。