砂仁适合做什么肉的菜？

中医讲究食补，素有形补形的说法。从中医养生的角度来说，吃对食物可以让身体更健康。猪肚是一种补脾胃、营养丰富、味道鲜美的食品。砂仁是药食同源的常见物质。两种物质的组合不仅营养丰富，还可以辅助治疗胃寒引起的胃脘冷痛。比如当你因风寒感冒时，可以适当食用，促进身体健康。

中国人吃东西的时候很注意补形。猪肚也就是猪胃，主要功能是健脾胃。砂仁汤的食疗作用主要体现在对肠道的益处。砂仁汤是猪肚汤最受欢迎的方法之一，既能祛寒暖胃，又能健脾开胃。这种药膳汤对胃寒引起的胃痛、腹泻有很好的缓解作用，还能辅助治疗风寒感冒。

砂仁能祛寒湿，有很好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强人体免疫力。对于怀孕的准妈妈来说，春仁还可以保胎，行气，治疗孕期呕吐。此外，砂仁的气味还有刺激食欲的作用，可以作为调味品，为猪肚汤增添风味和鲜味。

所以砂仁猪肚同煮的汤，是开胃开胃、健脾散寒、修补气血不足的佳品。无论是老人、小孩还是孕妈妈，适当喝一点砂仁五花肉汤，都有非常好的滋补保健作用。也可以尝试在家里做，比较正宗，也比较健康。

练习1

材料:猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油和盐适量。

1.五花肉去脂后，洗净切块待用。

2、砂仁、党参分别洗净，高良姜、生姜磨成茸，和五花肉一起放入炖肉中。

3.加入适量水，盖上炖锅，文火炖2小时，调味后即可食用。

练习2

材料:砂仁10克，田七9克，猪肚10克。

做法:将五花肉用开水洗净，刮去内膜，去膻味，与砂仁、田七一起放入锅中，加入适量清水，煮沸后小火煨2小时左右。调味后喝汤吃肉。

练习3

材料:枳壳9g，砂仁3g，红豆30g，猪肚1，绍兴酒10g，盐10g，姜10g，葱10g，蒜15g。

1，枳壳充分湿润，切丝；将砂仁干燥，粉碎成粉末；红小豆洗净，去杂质；五花肉洗净，姜蒜切片，葱切段。

2.将赤小豆、枳壳、砂仁粉放入五花肉中，然后放入炖锅中；加入姜、葱、盐、蒜，注入1500ml清水。

3.用大火将炖锅烧开，然后小火炖1小时。