大葱怎么种？

大葱的收获时间和方法取决于不同的种植季节、不同的品种和不同的供销时间。秋播苗种得早，一般用鲜葱供应市场。收获期从9月开始，它们陆续供应市场。春播和种植的大葱通常作为冬葱生产，并在初冬(165438+10月初)左右收获。作为一种新鲜的大葱，它有绿色的叶子，嫩白色的叶子，含水量很高。一般来说，它随收获一起上市，而不是作为越冬洋葱储存。这里强调的是越冬洋葱的采收和贮藏。

进入第一个霜降节气后，气温急剧下降，根系失去功能，叶片逐渐失去光合作用。当温度达到8 ~ 10℃时，大葱的生长基本停止。叶管中的含水量减少。叶肉逐渐变薄下垂，这是干藏洋葱的收获季节。在《北方第一霜》中，这些生长条件显露出来，养分回流，大葱逐渐变软。这就是农业谚语“初霜不长葱，越长越空”的道理。但在实际生产中，洋葱不能在冬季收获，因为此时气温仍然较高，堆放后容易受热腐烂，不易保存；另外，葱的温度逐渐降低后，叶子和葱中的水分会减少，有利于冬季储存。在华北地区，一般要等到11的上旬，土壤结冰，冬储葱的收获才开始。东北在10中间。

收割时，用叉子将大葱垄的一边活着挖出来露出大葱，用手捏住大葱的下部轻轻拔出，抖掉泥土，捋掉老叶，成堆摆放，在地里放置一两天，使大葱叶变软变紧，有利于冬季贮运。大葱收割时，不允许直接用手拉，以免因土耕过深、土壤过紧而伤皮、断茎。另外，采收大葱时，尽量保持叶片完整，这样可以保存大葱的含水量，减少腐烂。

在初冬收获大葱之前，必须避开早晨的霜冻。霜降后叶片直、脆、硬，不利于冬季大葱的储存。