大雪节气吃哪些菜对健康比较好？

大雪节气快到了。大雪节气特别冷，会给我们的生活和健康带来很多影响。在这个大雪纷飞的节气里，我们必须注意饮食健康。我们这个节气的饮食主要以补充能量为主。那么在这个大雪纷飞的节气里，我们吃什么食物比较好呢？让我们一起来看看吧。

酸菜炖粉丝

【食材】酸菜一包(真空包装即可)、带皮五花肉450g、粉条或粉条、水、姜、糖、盐、香油、葱花、蒜泥、酱油。

【做法】将水倒入大锅中，约9杯。五花肉稍硬，切成大片，放入锅中，与姜片同煮至沸腾。关小火，撇去浮沫，加糖，继续煮40分钟左右，至肉片软烂。将粉丝浸泡在温水中直至变软。取出酸菜，放入锅中，直到再次沸腾。此时加入粉丝或粉条，煮约10分钟。加入香油拌匀。撒上葱花即可食用。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱吃。

【功效】荤素搭配合理，营养均衡，能快速补充热量。

从上面的介绍可以知道，在这个寒冷多雪的节气里，我们的膳食补充非常重要，一定要多吃营养丰富的食物。我们可以多吃酸菜烩面。当然，番茄牛腩汤对我们来说好处多多。下面我们来看看番茄牛腩汤的做法。

番茄牛腩汤

【食材】西红柿3个、牛腩350克、葱、姜、料酒、盐:

【做法】牛腩用清水沥干血粉，用葱姜煸炒牛腩，肉紧时喷料酒，加盐，翻炒，(不要加酱油)加水或高汤(水不多，一点肉就行)，转高压锅，小火压20分钟。压肉的时候炒西红柿。我没有用番茄酱，就用了四个大番茄，和葱花一起炒做番茄酱，把牛腩压一下，倒入番茄酱里一会儿，让牛腩吸收番茄的味道，看看是不是调味了。

【功效】富含维生素和动物蛋白，营养全面，老少皆宜。

经过上面的介绍，我们可以知道，在这个非常寒冷多雪的节气里，经常可以吃到酸菜烩面，西红柿牛腩汤。这两道菜对我们的健康很有帮助。最后，希望我们的介绍对大家有所帮助。如果你还有什么不懂的，可以随时咨询我们。