为什么初霜吃柿子，初霜吃柿子？

初霜，柿子真的很好，完全成熟。此时的柿子皮薄肉厚，汁液丰富，无涩味，营养价值高。所以很多地区会在初霜节气吃柿子，柿子不涩，有很多药用价值。让我们一起来了解一下吧。

为什么初霜吃了柿子初霜之后，挂满枝头的柿子不仅非常漂亮，而且香甜可口？因为现在大部分柿子品种都是甜柿，可以自然去除树上的涩味，而且大部分甜柿品种的含糖量基本在初霜前后达到最高，开始变软，所以初霜是吃柿子的好时机。

柿子不仅香甜可口，而且营养价值很高。富含果胶、葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、碘等营养成分。柿子去皮晒干做成柿子饼，营养价值更高，口感更好。柿子不仅营养价值高，更有药用价值。具有润肠通便、润肺健脾、和胃止血等功效。对高血压、气管炎、动脉硬化等疾病有很好的预防作用，尤其是柿蒂，可入药治病。

初霜柿子吃法1，生吃。柿子去皮直接吃。软柿子就是硬柿子。根据个人爱好，有些人喜欢吃又脆又硬的柿子。老人和小孩要多吃软柿子，这样容易消化吸收。

2.冻柿子。在东北地区，冬天天气寒冷时将柿子放在室外，让它们自然冻成冰。吃的时候，把冻柿子放入热水中，软化后再吃。也可以直接吃硬冻柿子。

3.柿子。柿子又叫柿饼、柿饼，也可以当零食吃。柿子经过去皮、烘干、磨砂处理，使柿子进一步涩化、提糖、结晶，在柿子表面形成一层柿霜，具有较高的食用价值和药用价值。

吃柿子的注意事项1。首先，你应该剥柿子。因为柿子不容易消化，吃之前先把皮剥了，不管是硬的还是软的。

2.空腹时是不能吃的。柿子果胶含量高，空腹吃影响消化。

3.一次不要吃太多，尤其是老人和小孩。一般一次吃一个比较好。

4.糖尿病人应该少吃或不吃。柿子、柿饼含糖量高，血糖高、糖尿病人不易食用。

5.柿子不宜与红薯、虾蟹同时食用，以防消化不良或其他不适。