二月初一的历史背景及相关趣事
二月二龙抬头的由来古代叫中和节，俗称龙抬头。民间传说，每逢农历二月初二，就是主管云雨的龙王抬头的日子。此后，雨水会逐渐增多。所谓“龙抬头”，就是冬眠之后，所有的昆虫都开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣都出现了。”因此，这一天也被称为“春节”。
农历二月初二左右，大地开始解冻，天气逐渐转暖，春回大地，万物复苏。蜷缩在泥土或洞穴中的昆虫、蛇和野兽会从冬眠中醒来，传说中的龙也会从沉睡中醒来。农民们告别了闲暇，开始下地干活。因此，在古代，“二月二”也被称为“最后两天”。因此，在中国民间流行的春节，在古代也被称为“春耕节”。据说这一天不醒，隆隆的雷声就会召唤它。
在北方，二月二也被称为龙抬头日、春龙节和弄头节。广为流传的是“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”民间谚语。在南方叫郊游节，古代叫摘菜节。根据气候规律，农历2月2日，我国大部分地区受季风气候影响，气温回升，日照时数增多，雨水逐渐增多。光、温、水的条件能满足农作物的生长，所以二月二也是南方农村的农业节日。自唐朝以来，中国人就有二月二的习俗。
沈邦《万部杂注》记载:“万人呼二月二龙抬头。村民用一种委婉的布从门外进入厨房，绕着水缸打转，称之为龙归。”明人于一正、刘栋《帝都风光略》说:“二月二，龙抬头，煎大年初一剩饼，熏炕，熏虫；如果你吸引了一条龙，虫子就不会出来了。“俗话说‘龙不抬头，天不下雨’。"龙是吉祥的，是风雨的主人. "春雨贵如油”，人们祈求龙抬头造雨，滋润万物。同时，在2月2日前后，昆虫受到冲击时，容易发生病害。在中国古代，人们把生物分为五类:毛虫(毛茸茸的哺乳动物)、羽虫(鸟类)、甲壳类(甲壳类)、介壳虫(有鳞的鱼和有翼的昆虫)和人类。龙是介壳虫的长度，龙出来的时候各种虫都躲起来了。所以在农历二月初二，龙抬头，希望用龙威制服蠢蠢欲动的昆虫，目的是祈求农业丰收，人畜平安。中国古代把生物分为五类:毛虫(毛茸茸的动物)、羽虫(鸟类)、介形虫(甲壳类)、鳞虫(有鳞的鱼和有翼的昆虫)和人类。龙是介壳虫的长度，龙出来的时候各种虫都躲起来了。所以在农历二月初二，龙抬头，希望用龙威制服蠢蠢欲动的昆虫，目的是祈求农业丰收，人畜平安。
春节的传说是中国北方民间的一个神话。据说武则天当了皇帝，惹恼了玉帝，告诉四龙王，三年内禁止在人间下雨。很快，掌管天河的龙王听到了民间百姓的哭喊声，看到了百姓饿死的悲惨景象，担心地球上的生命会被断绝，于是违背了玉帝的旨意，为天下下雨。当玉皇大帝得知龙王被打下凡间，被压在一座大山下受罪，山上立碑:“龙王雨违天理，应受永生之罚；如果你想重新进入凌霄馆，除非金豆开花。”为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。到了农历二月初二，人们在晒玉米种子的时候，觉得这玉米像金豆。金豆子炸了不就开花了吗？于是家家户户爆爆米花，在院子里立案，为盛开的“金豆”焚香。
龙王抬头一看，知道是人民救了它。他对玉帝喊道:“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看到天下家家户户院子里的金豆花都开了，就要给龙王发消息，让他回天，继续给天下云雨。从那以后，人们形成了一个习惯，在二月的第二天，吃爆米花。
这种“天地一体”的民间故事，是古代劳动人民智慧的结晶；从另一个角度也反映了古代农业受天气制约的现实和农民希望风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。但据记载，“二月二，龙抬头”与古代天文学对恒星运动和农业节气的认识有关。
在古代天文观测模式中，周日在黄道上确定28个星座，称为28夜。古人将这28颗星按东南西北分为4宫，每宫7宿，并按其形象将这4宫分别附在4种动物身上。其中，东宫七夜被想象成一条从北向南伸展的巨龙，由30颗星星组成。恒星相对静止。当地球公转的位置使龙星座和太阳处于同一方向时，太阳光就会淹没星光，人们就看不到天上的龙了。过了一会儿，地球的位置移动了，龙星座又出现了。一次又一次，古人发现了这个规律，并用它来判断季节。
被称为“龙角”的七夜东宫第一夜出现在地平线上的时候，正是春天来临的时候，所以古人把它的出现作为春天到来的标志。此时恰逢中国农历二月的雨水节气，产生了“二月二，龙抬头”的说法。唐代著名诗人白居易在一首诗中说:“二月二，天晴下雨，草芽生一会儿；轻衫细而马幼，十字满言。”
2月2日的习俗当春节到来时，在中国北方的大部分地区，家家户户都在早上提着灯笼去井里或河里打水，回到家，他们就点燃灯，烧香和供奉供品。在古代，人们把这种仪式称为“吸引天龙”。这一天，家家户户都会吃面条、炸油饼、爆玉米花，与“摘龙头”、“吃龙胆草”、“金豆开花、龙王升天、云雨霏霏、五谷丰登”相提并论，以示吉祥。在这一天，还有许多其他的习俗。起床前念“二月二，龙抬头，龙不抬头，我抬头。”起床后要在房梁上打一盏灯笼，二月二照着房梁读《蝎子蜈蚣无处藏身》。有的地方，女人不动针线，怕伤了龙睛；有的地方因为怕伤到龙皮就不洗衣服了，等等。
2月2日，饮食有一定的讲究，因为人们相信“龙威发财”，风调雨顺，庄稼丰收，所以这一天的饮食多取名为龙。吃春饼叫“吃龙麟”，吃面条叫“帮龙须子”，吃米饭叫“吃龙子”；吃馄饨叫“吃桂圆”，吃饺子叫“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈祷他有个好年景，有个好收成。
这一天我得吃猪头。在古代，猪头是祭祖和祭天的祭品。在平时，猪头是不能随便吃的。一般农民辛辛苦苦干一年，第三年腊月杀猪宰羊。从这一天起，我们开始改善食物。每天，我们都应该在食物中看到一些肉。除夕夜全家人吃团圆饭，初一包饺子，初五包饺子，正月十五包元宵。正月过了，年过了，节过了，腊月杀的猪肉基本都吃完了。最后只剩下一个猪头，只能吃到2月2日。龙王掌管降雨，所以农民应该给龙王献上最好的祭品。
在众多的美食习俗活动中，这一天摊煎饼、吃炒豆角的人最多。民间认为这一天是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胞衣。吃煎饼是为了给龙王嚼灾，扔煎饼是为了埋葬龙王的胞衣。
过去，在北京，农历二月初二，家家户户都要吃“懒龙”，说吃“懒龙”可以缓解春天的懒惰。所谓“懒龙”，就是用蒸熟的面团做成的长卷。方法是将面团擀薄，擀成长块，把做好的肉馅放在上面，然后擀成条状，放入蒸笼，蒸熟后切开，一家人分开吃。除了吃饭，这一天还有几个“规矩”:早上醒来之前，必须先在床上说:“二月二，龙抬头，龙不抬头。”打着灯笼照房梁，我喃喃道:“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏身。”跟着照片读，赶走蝎子和蜈蚣。
二月二还有一个重要的活动，就是接“大妈”，也就是家里接回出嫁的女儿，所以有“二月二接娃”的说法。出于老北京人的礼遇，“大妈”正月不能住在娘家，第二年初二回娘家后必须当天回婆家。但是2月初二，她家来接女儿回去，住了几天或者半个月。一是第一个月忙了很久，累了，就把她接回家好好休息。第二，新年刚开始，又要忙了，好好对待她。在她被接回来的日子里，她的“阿姨”只是顺便来聊聊天，轻松愉快。
二月二日的另一个活动是皇帝耕田。因为每年的二月二，几乎是休克前后，“一犁休克，春分气满。”从那以后，就是北方春耕忙的时候了。为了动员民众迅速投入春耕生产，不误农时，2月2日，皇帝会象征性地带领官员出宫，为自己的“一亩三分地”耕地松土。明初皇帝每年二月二日到先农坛耕田松土。从清朝雍正帝开始，他们每年2月2日出圆明园，在“一亩园”(今海淀圆明园西侧)耕地。过去有一幅年画叫《皇帝耕田图》，画中一位头戴皇冠、身穿龙袍的皇帝正在用手耕田，后面跟着一位大臣，一手提着竹篮，一手播种，领头的是一位身着长袍的七品县令，远处还有一位挑篮送饭的皇后和宫女。画上还有一句顺口溜:“二月二，龙抬头，皇帝耕田赶牛，官娘娘来送米。当朝大臣失种，春耕夏耕领天下，太平秋粮丰。”这幅画也说明了人们希望有一个开明的皇帝，能够亲自在春天栽培夏云，让百姓丰衣足食。