为什么夏天的节日要吃莲藕？夏天吃藕是一种习俗。

1.民间有个说法，莲藕是小夏吃的。早在清朝咸丰年间，莲藕就被指定为御膳贡品。因与“我”谐音，民俗以吃莲藕祝婚姻美满，又因其出淤泥而不染，与莲花同为纯洁高尚人格的象征。每年夏天来临，人们都习惯吃莲藕，这个时候的莲藕非常新鲜。

2、清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热射病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。

3、通便、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。