夏天至日节气吃什么?适合夏天吃的蔬菜有哪些?
奶油冬瓜球
材料:冬瓜500g,炼乳20g,熟火腿10g,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法:冬瓜去皮,洗净,切成圆球状。在沸水中煮开后,倒入冷水冷却。将冬瓜丸子放入大碗中,加盐、味精、鲜汤,放入笼中大火蒸30分钟后取出。将冬瓜球放回锅中,将汤汁倒入锅中加入炼乳煮沸,用水淀粉勾芡,将冬瓜球倒入锅中,撒上香油搅拌均匀,最后撒上火腿粉即可食用。
功效:清热解毒,生津除烦,补虚益脾胃。
生菜沙拉
材料:新鲜生菜350克,洋葱,香油,味精,盐,糖。
做法:生菜洗净,去皮,切成长条小块,放入盘中,加入精盐搅拌,腌制1小时,捞出沥干水分,加入味精和白糖拌匀。将葱切成葱花,撒在生菜上,锅热时加入香油,油热时浇在葱花上,搅拌均匀。
功效:益五脏,疏通经络。
兔肉健脾汤
材料:兔肉200克,山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
做法:兔肉洗净,和其他食材一起煮。煮开后小火炖2小时,汤和肉一起吃。
功效:健脾益气。
荷叶茯苓粥
材料:荷叶1,茯苓50g,粳米或小米100g,糖适量。
做法:先将荷叶汤去渣,在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米,一起煮成粥,出锅前放入糖。
功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢。
适合夏天吃的蔬菜有哪些?
苦瓜
苦味食物是火的天敌。苦味食物之所以苦,是因为含有生物碱、尿素等苦味物质。最好的苦味食物是苦瓜,无论是凉拌、炒菜还是煲汤,只要能做好,不失其“青色”,就能达到“去火”的目的
芹菜
性质酸甜苦辣。微寒。具有清热利湿、平肝凉血的功效。经常吃。对痰多咳嗽、牙痛、眼肿有很好的疗效。芹菜还有降低胆囊硬度和血压的作用。
苦味草药
苦菜有解热、祛暑、缓解疲劳的作用。夏季的至日酷暑难挡,正好需要吃健脾和燥的食物,苦瓜是最合适的选择。
南瓜
南瓜含有蛋白质、氨基酸等营养成分,还含有丰富的胡萝卜素,可以保护视力、改善血糖、强心、强肾气。
鸭肉
鸭肉最适合热的人吃,因为。鸭是水禽的一种,新而寒。从中医“热则寒”的治疗原则来看,体内有热的人适合吃鸭肉,对体质虚弱、衣食不周、发热、大便干燥、水肿的人更有益处。
冬瓜
冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜解渴,消暑利尿。因为它是利尿剂,含钠极少,是慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿的消肿佳品。含有人体必需的多种维生素和微量元素,能调节人体代谢平衡。
绿豆
在工作和工作之后,喝一碗绿豆汤会让你感到神清气爽,口干舌燥,精神放松。这是因为绿豆有清热、止渴、利尿的作用。
莲藕
莲藕具有清热安神、凉血化瘀的功效,含有维生素B、磷、铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、降血压。
丝瓜
性质酸甜苦辣。具有疏通经络、活血化瘀、凉血解毒的功效。丝瓜海绵性寒,微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉。具有清热化痰的功能。
莴苣
莴笋有清热化痰、泻火解毒、益气宽胸的作用。对于幼儿来说,还可以帮助长牙换牙。
夏天怎么吃苦瓜?
苦瓜拌芹菜
材料:苦瓜、芹菜各150克,芝麻酱、蒜泥各适量。
制法:将苦瓜去皮去瓤,切成细丝,用开水焯一下,再用冷开水冲一下,沥干水分,然后将芹菜和苦瓜混合在一起,加入调料拌匀。此菜有凉肝降压的功效,适合肝阳上亢的高血压患者食用。
苦瓜茶
配料:苦瓜1,绿茶。
方法:将苦瓜上端切开,挖出瓤,放入绿茶,将瓜挂在通风处。将阴干的苦瓜摘下,洗净,用茶叶切碎,混合均匀,将10g放入杯中,用开水冲泡饮用。该茶具有清热解暑、利尿除烦的功效,适用于中暑、发热、口渴、烦躁。
苦瓜汁是新鲜的
材料:苦瓜500g。
制法:首先将苦瓜洗净切片,锅内加水250毫升,煮约10分钟,然后吃瓜喝汁。这种果汁有清热明目的功效,适合肝火旺、目赤疼痛的人饮用。
苦瓜泥汁
材料:生苦瓜三条,糖60克。
制法:先将苦瓜洗净,捣成泥状,加糖拌匀,2小时后挤出汁液,一次性凉饮。此汁具有清热利湿开窍的功效,适用于湿热扰扰所致的耳聋、耳肿痛、舌红苔黄、小便短赤等症。
夏天至日吃什么水果?
桃子
在夏季水果中,桃是一种营养价值很高的水果。桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸,还含有一些糖、果胶和少量蛋白质。桃子含铁量比较高,铁是人体造血的主要原料,有助于预防贫血。另外,由于桃子含有丰富的果胶,经常食用可以预防便秘。所以,吃桃子不仅能缓解便秘,还能延缓衰老,提高免疫力,刺激食欲。它堪称一种保健水果和之桃。
荔枝
夏季至日保健可选用荔枝,味甘、酸、温,入心、脾、肝经;该果肉具有健脾益肝、调理气血、温中止痛、养心安神的功效。细胞核具有理气、散结、止痛的功效;能止呃逆、止泻,对顽固性呃逆、腹泻患者是很好的食疗方法。同时具有健脑、强身、开胃、健脾的功效。但荔枝吃多了容易上火,含糖量也极高。虽然好吃,但也不要做过头。
火龙果;火龙果
火龙果可以不使用任何农药自然生长,因为它在种植过程中接触的病虫害较少。理论上是无毒无污染的绿色食品,是炎炎夏日的馈赠佳品。但其实更有价值的是火龙果固有的性质,可以排毒、抗衰老、养颜、补血、降血脂,应季而生,可以帮助我们防备和解决很多湿热带来的问题。
樱桃
樱桃作为夏季时令水果,含铁量较高,是补血的最佳水果。樱桃的颜色是红色的,由极其复杂的成分构成,其中所含的花青素是一种抗氧化能力很强的植物化学物质,只存在于少数食物中。樱桃中的花青素、维生素C、维生素E的主要作用是对抗自由基,延缓人体衰老。樱桃颜色越深,花青素含量越多。因此,紫樱桃的抗氧化作用更大,其次是深红樱桃、浅红樱桃、黄樱桃。
甜瓜
冬瓜性甘寒,有止渴利尿、除烦清热、疏通三焦、防暑降温的功效。其花梗中含有“葫芦素”,可用于治疗黄疸、黄疸型传染性肝炎、肝硬化。瓜瓤还可以治疗口鼻疮。瓜子有清热、解毒、利尿的功效,可用于治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血、咯血患者不宜食用。
哈密瓜
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾。食用哈密瓜可显著促进人体造血功能,可作为贫血的食疗品。如果你经常感到疲倦、不安或口臭,吃哈密瓜可以改善。
虽然哈密瓜不是夏季至日水果,但它可以有效防止人们被晒伤。哈密瓜富含抗氧化剂,能有效增强细胞抵抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。另外,每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B,可以保证身体维持正常新陈代谢的需要。
李子
夏季的至日是吃李子的好季节。梅子的药用历史悠久,古人认为梅子有美容养颜的功效。中医认为,李子具有生津、养肝、清热、利尿的功效。孙思邈说“肝病要吃。”梅子富含糖分,有通便作用,可用于治疗便秘。其中所含的矿物质具有净化血液和造血功能,能强化肝肾功能,可治疗高血压和生理障碍。
杨梅
杨梅是至日夏季很受欢迎的水果。杨梅味道酸甜,是很好的消食水果。而且杨梅所含的许多营养成分还能起到消炎、抗菌、防癌、美容、减肥的作用。杨梅鲜果可以帮助消化,生津止渴。是祛暑佳品,可防暑、祛麻疹、解烦渴。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也很丰富。新鲜水果吃起来酸酸的,可以增加胃里的酸度,消化食物,促进食欲。
预防中暑,不要做剧烈运动。
夏天比较热,要特别注意防暑。安排户外工作和体育锻炼时,应避开烈日,加强防护。如果要锻炼,最好选择在清晨或者傍晚天气比较凉爽的时候进行,场地要选择湖泊、公园等空气清新的地方。散步、慢跑、太极拳、广播操是最好的运动项目,不宜做过度剧烈的活动。
裸背是不可取的。
夏天出汗比较多,所以很多人更喜欢吊带衫和露脐装,以为比较凉快。但容易使人着凉,影响脾胃,引起腹痛、腹泻、食欲不振等疼痛,更容易因宫寒引起痛经、月经失调、不孕。
天气炎热,先做好夏季工作。
夏季至日过后,天气越来越热。首先要做好夏天的工作。外出时,要根据自己的体力决定行程的长短,不要过度疲劳,否则抵抗暑热的能力会下降。医生建议,外出时应避免强烈阳光照射,做好防晒措施,戴上通风、散热、通风良好的凉帽,打好太阳伞,涂好防晒霜。在家里也可以准备一些防暑药物,如解暑平肝的菊花、清火的金银花、荷叶、桑叶、十滴水、藿香正气水、清凉油等。
“晚睡”早起。你最好中午补觉。
在中医养生理论中,夏季至日是阳气最盛的季节,这个季节的养生要符合阳外盛的特点,注意护阳。专家介绍,春夏两季,大自然的阳气处于上升期,人体的阳气也要相应调整,所以要保持充沛的状态。但是在养阳的同时,也要兼顾养阴,这样才能维持体内阴阳平衡,避免三伏天出现阴虚的问题。
壮阳滋阴的好方法就是晚睡早起,中午补觉。当然,这里的熬夜不是熬夜,只是适当的熬夜。
运动不能出汗,建议每天洗温水澡。
运动调养是每个节气养生中不可或缺的因素之一。夏季至日期间,最好选择清晨或傍晚天气凉爽的时候,最好选择空气新鲜的地方,不宜做过于剧烈的运动。不如散散步,慢跑,太极拳等。对于体育锻炼来说,不宜做过分剧烈的活动。如果过度运动,就会大汗淋漓,出汗过多,不仅会伤害殷琦,还容易患上杨琪。
建议:运动后,如果出汗过多,可以适当喝淡盐水或绿豆盐水汤,不能马上用冷水打拳淋浴,否则会引起寒湿痹、黄汗等疾病。
少吃冷食,保持肠胃健康。
经常食用各种冷冻饮品、冰镇水果、冰淇淋、雪糕等寒凉食物,会使胃部受到强烈的寒冷刺激,使胃部急剧收缩,胃部所需的血液急剧增加,心脾会调动大量的血液来暖胃。往往不仅脾胃受损,心脏也会受累。体内寒湿加重,水、废物、毒素不能及时顺利排出体外,机体免疫力下降。同时还会造成毒素的堆积,导致脸上长痘痘,长斑。
至日夏季保健小贴士
1,夏季至日的饮食应低脂、低盐、多维生素、清淡。人出汗多,食欲差,可以用各种营养保健粥来刺激食欲,调理身体。比如早晚餐吃粥,午餐喝汤,既能解渴,消暑,又能滋补身体。
2.夏季至日是人类疾病尤其是肠道传染病多发的季节。多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂,能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜,最好生吃。