夏季至日吃面条的由来及寓意
目录
夏季至日吃面条的寓意
夏季至日吃面条的起源
夏季至日吃面条的八大好处
夏季至日吃面条的寓意
1.品尝新的
古书《二十四节气》说:“阳极一到，殷琦就开始生长。到了北方，白天长，影子短，所以叫‘夏日至日’。”赵之珩说，中国有句谚语“冬天吃至日馄饨，夏天吃至日面条”。夏天吃面至日一般指面条。南方有很多种面条。如阳春面、干汤、菜煮面、肉丝面、油渣面、三鲜面、米线片、肉丝炒面、桥面麻油面和夏天等众多品种。在北方，主要是打卤面和渣江面。因为夏季至日上的新麦已经出现，所以在夏季至日上吃面条也意味着品尝新事物。
避免邪恶
祖先们喜欢在炎热的夏天吃热面条。除了爱好，据说还有“避邪”的意思。古人认为农历五月是邪月，有一种说法是吃热面是为了驱邪，也就是多出汗，以排除困在人体内的湿气和暑气。有些人喜欢在夏天吃冷面来消暑。唐代大诗人杜甫喜欢吃冷槐叶面。他曾在《寒蝉叶》诗中吟诵:“青而高的槐叶，摘下来，付与中厨。新面近市，汁与我混。人是大材小用，却没有添加食物的欲望。”唐宋时期，在用槐米烹制各种食品时，这种槐叶面因其色、香、味俱佳，一度成为夏季食品。可见，制作各种快速营养丰富的面条，一直是百姓喜爱的夏季食品。
3.向上帝献祭
在清朝，夏季至日非常受欢迎，人们必须吃面食以示对上帝的尊重。这说明在夏季至日的这一天，北方人吃面条，南方人吃馄饨是一种习俗。
4.医疗保健的意义
小麦味甘凉，入心、脾、肾经；《本草纲目》说“小麦粉能补虚、强肤、强身、厚胃、强筋”，《医林纲目》说它“除烦、止血、利小便、润肺燥”。还有一些人喜欢在炎热的夏天吃热面条，多流汗，以摆脱困在人体内的湿气和暑气。此外，夏季感冒后常出现鼻塞、恶寒、头痛、身体沉重等症状。煮一碗热腾腾的面条，加点葱白和辣椒，趁热品尝，有一定的辅助治疗作用。
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夏季至日吃面条的起源
据文献记载，三国时期，中国就有下午吃面条的习俗。(《魏春秋》)说三国时期被称为“伏汾河郎”的是“躺在太阳底下，拿毛巾擦汗，满脸娇然”，人们才认识到的脸是白如玉的。
这段史实中所谓的“汤饼”，就是今天的热汤面，也就是今天北京的“拉片”。在山东、河北、河南，人们不仅把面包切成片做汤面，还用刀切成手指肚大小的棱形片，放在绿豆汤里煮。被称为“面棋子”或“绿豆棋子”。
当时的汤饼是后世面条和面汤的先例。在夏季至日吃面条是一种自然的享受，这也与当时的季节气候有关。中国人的谚语日:“三日不见麦花。”夏季至日前后，是新麦上市的季节。人吃面首先有了物质基础。而且更容易携带面条。做饭吃都方便。
在古代，人们通常在夏季至日举行祭祀仪式，祈求上天保佑灾难和拯救一年。《李周官纯》载:“随着夏天的到来，会带来当地的东西。”在周代的夏季至日祭祀上帝意味着消除流行病、荒年和死于饥饿。这时候新的民间小麦出来了，人们用面食祭神。在夏季至日吃面食的习俗也流传至今。
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夏季至日吃面条的八大好处
面条富含碳水化合物，可以提供足够的能量，在烹饪的过程中会吸收大量的水分。100克面条煮熟后会变成400克左右，所以能产生强烈的饱腹感。另外，面条可以刺激人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食物，面条就是人的大脑需要的食物。硬质小麦含有B族维生素，可以刺激脑细胞。
1.面条含有一定量的蛋白质，蛋白质是维生素和矿物质的主要来源。它们含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，以及钙、铁、磷、镁、钾和铜等必需物质。所以吃面可以使人长寿，所以被称为“长寿面”。
2.吃面条可以使人更加清醒，注意力更加集中，因为它可以缓慢而有规律地向大脑输送葡萄糖。
3.面条是运动员最好的食物，可以为运动员的肌肉工作提供必要的葡萄糖。
4、不会导致肥胖。吃面不会长胖，已经纳入饮食。
5，它具有抑制食欲的特点，因为面条在胃里的消化比较慢，使人长时间有饱腹感，不容易饿。
6、能分解脂肪，因为面条不含脂肪，能使胰岛素保持在正常稳定的水平，进而维持血糖的长期稳定。
7.面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
8.面条是用硬麦和全麦面粉做的，纤维素含量很高。与无麸质小麦制成的白面包不同，精制面粉缺乏大量营养，因此面条的营养价值高于面包。
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夏季至日吃面条的由来及寓意：
★夏天的至日为什么要吃面条？
★二十四节气中夏季至日吃面条的习俗。
★夏季至日节气的含义和传统习俗
★ 2022年夏季至日节气经典美食
★夏季至日的饮食习俗和起源
★夏季至日的由来和习俗介绍
★至日夏季自然节气由来介绍
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