做饭用的天然气火小！这是怎么回事？

1、适当使用大小火——做饭时避免烧“空灶”。煮汤或炖菜，先用大火煮，再关小火。炒，蒸馒头，用火。用小火熬汤、烙饼。食物煮熟或煮沸后，关小火，保持微沸。烧水时先用小火，待水温升高后再用大火。

2、多炖少蒸——蒸米饭的时间是焖米饭的三倍，可以选择焖而不是蒸。

3、火焰分布区与锅底持平——天然气的火焰由三部分组成，外部火焰温度最高。做饭的时候，如果火苗太大，你其实是在用温度最低的内火焰，外火焰的热量大部分都流失了。所以炒菜的时候要把火焰分布区域调整到与锅底平齐，这样可以减少热量的损失。

4.锅底与灶台保持20-30 mm——锅底与灶台的最佳距离应为20-30mm，并注意保持锅底清洁干燥，使热量尽快传导到锅内，达到节气的目的。还可以打造一个“挡风玻璃”，保证做饭时火力集中。

5.经常清洁炉子——天然气的全热值最高。你需要经常清洁炉子、燃烧器和喷嘴，还可以观察火焰。如果火焰是红色和黄色的，你需要把炉子的风门开大，如果发生火灾，你需要把风门关小，直到火焰变成紫色和蓝色。

你必须努力学习，在各方面多加练习，这样熟能生巧。