谷雨节气的由来及注意事项。
谷雨的起源
谷雨意为“雨生百谷”，每年4月20日或21日太阳达到30°时为谷雨。《二十四节气》说，“三月中旬，雨后，土膏脉动，现在下雨，其谷在水...此时盖谷播种，自下而上”，故名。谷雨时节，中国南方“百花齐放”，柳落，杜鹃夜啼，牡丹花开，樱桃熟。自然风光告诉人们现在是晚春。这个时候南方气温上升很快。一般4月下旬，除华南北部和西部部分地区外，平均气温已达20℃至22℃，比4月中旬偏高2℃以上。在华南东部，经常会有一两天30以上的高温，让人感觉很热。低海拔山谷地区用于进入夏季。
中国古代把谷雨分为三个阶段:“第一阶段是平声开始的时候；第二次，布谷鸟吹羽毛；第三等是戴仁降桑。”谷雨过后，降雨量增加，浮萍开始生长，然后布谷鸟开始提醒人们播种，然后桑树上开始能看到戴胜鸟。
谷雨节气期间，东亚高空西风急流将减弱并再次北移，华南暖湿气团更加活跃，西风带自西向东的环流波动更加频繁，低压和江淮气旋活动逐渐增强。受其影响，江淮地区将出现连阴雨或大风雨天气。
谷雨是春天的最后一个节气。这个时候，刚种下秧苗，地里种下新庄稼，最需要雨水，所以有“春雨贵如油”之说。此时华南大部分地区东部雨水充沛，全年4月下旬降雨量约30至50毫米。第一场大雨一般出现在这段时间，有利于水稻种植和玉米、棉花苗期生长。但华南其他地区大部分降雨不足30毫米，需采取灌溉措施缓解干旱影响。西北高原山区目前仍处于旱季，降水量一般只有5至20毫米，华南谷雨周边的降雨往往“随风潜入夜，润物细无声”，因为“晚雨”在4、5月份出现的频率最高。“蜀中常夜雨，河槛清”，非常适合的农作物生长和收获。
谷雨节的天气谚语大多围绕着有雨但无雨这个中心，比如“谷雨阴沉，夏天下雨”“谷雨下雨，四十五天无旱土”等等。
谷雨还有节气，比如气温高，阴雨天频繁，会造成三麦病虫害的发生和流行。广大农村要根据天气变化，做好小麦病虫害防治工作。
谷雨饮食注意事项
早上喝一杯水。
晚春气候复杂，但大部分地区多风。此时人体容易失水，抵抗力会下降，容易诱发和加重感冒和许多慢性病。这个时候，“补水”就显得尤为重要。
经过一夜春眠，身体消耗的水分更多。早上喝水不仅可以补充身体代谢流失的水分，还可以清洗排空的胃，有效预防心脑血管疾病的发生。喝250毫升的水为宜。
少吃燥热的东西。
春天要少吃高脂肪、高蛋白的食物，多吃新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿、蒲公英等食物，能起到清热解毒、凉血明目、促进排便、健脾开胃的作用。
春夏少吃酸性食物和辛辣食物，否则会使肝火更旺，伤脾胃。春末时节，除了吃优质蛋白质食物和蔬果外，还可以喝绿豆汤、红豆汤、酸梅汤、绿茶，防止体内积热。
不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅及辣椒、花椒、胡椒等辛辣之品。
多吃减压谷物。
谷雨前后，适合吃一些可以缓解精神压力、调节情绪的谷物。谷类含有丰富的B族维生素，对改善抑郁症有明显作用。吃一些含B族维生素较多的食物，如小麦胚芽粉、标准粉、荞麦粉、小米、大麦、大豆等豆类、黑芝麻等。，以适应阴阳的变化，既能提高体质，抵御春疫，又能为一个祥和的夏天打下基础。
少食多餐，不吃刺激性食物。
谷雨节气也容易得胃病。要消除病因，就要戒烟戒酒，避免暴饮暴食，饥肠辘辘，少食多餐，停止食用对肠胃有刺激性的食物和药物。
谷雨过后，雨量明显增大，空气中的湿度逐渐增大。这时养生保健要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节，使内环境适应外部自然环境的变化，从而维持人体各器官功能的正常运行。
《谷雨》中的民俗
就拿谷雨来说。
古代有“去谷雨”的习俗。在这一天，谷雨中的年轻妇女拜访村子里的亲戚，有些人在野外散步后回来。言下之意是与自然融为一体，强身健体。
喝五谷雨茶。
按照南方谷雨采茶的习俗，传说谷雨这一天喝茶会清火辟邪明目。因此，无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝。
谷雨吃香椿。
香椿是北方谷雨吃的，谷雨前后是香椿上市的季节。此时的香椿醇厚爽口，营养价值很高，据说雨前香椿嫩如丝。香椿具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效。
谷雨崇拜大海。
谷雨季节是春天海水温暖的时候，是几百条鱼去浅海的好日子。俗话说“骑谷雨上网”。为了安全出海，满载而归，谷雨中的渔民会在这一天举行海上祭祀，祈求波塞冬的保佑。
因此，谷雨节也被称为渔民出海捕鱼的“壮节”。这一习俗至今仍流行于胶东荣成。过去渔民由渔线统一管理，海祭活动一般由渔线组织。祭祀是一头去毛剥皮的肥猪，用腔血涂红，用白面做10个饼。此外，还准备了鞭炮和香纸。渔民合伙组织的海祭如果没有全猪，就换成猪头或者蒸猪形饼。在过去，每个村庄都有一座海神庙或母神庙。祭祀的时候到了，渔民们把祭品抬到海神庙和母神庙祭祀，其他人则抬到海边，敲锣打鼓，放鞭炮，祭海。场面非常宏大。