一日一餐|芒中煮酸梅:夏日美味的乌梅冰糖饮品

芒果的节气正好是李子树结李子的时候，但是直接吃李子太酸了，所以古人发明了煮李子的方法，加入冰糖、甘草、陈皮等。，一方面酸甜搭配，生化津液；另一方面，开胃消食，降酸虚火。因此成为夏季的热门产品。

今日推荐——吴梅冰糖饮料

材料:

乌梅15 ~ 30g，陈皮5g，甘草15g，山楂5g，玫瑰花10g，冰糖适量。

练习:

(1)将乌梅、陈皮、甘草、山楂、玫瑰花放入锅中，加入1000 ml清水。

(2)大火煮开后，转小火30分钟，加入冰糖，冷却后服用。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论:

夏天自然阳气充沛，容易出现上火、乏力、烦躁、失眠等情况。吴梅冰糖饮出自中医经典著作《圆周运动的古代中医》，记载吴梅“能生津而不涩”，可助消化，冰糖能益中土配合木梅酸，甘甜润泽，两者合用可使外热燥热收敛，并无寒凉降火药对脾胃的伤害。加陈皮山楂理气消食，玫瑰花疏肝解郁。全饮最适合暑热，尤其适合户外工作者和容易烦躁的人。

小贴士:

(1)吴梅冰糖饮料微酸，含有部分糖分，消化道溃疡和糖尿病患者慎用。

(2)不建议冰镇饮料，容易损伤人体阳气。

此期间值班医师:

袁嘉敏，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、药膏、食疗等方法调节各种偏颇体质和亚健康状态，如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、易上火(复发性口腔溃疡、痤疮)、易感冒、易腹泻、易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

《一日一餐》栏目由南方日报和广东省中医院联合推出。根据季节的不同，每天都会为读者提供健康的一餐，有汤、蔬菜或茶。扫描二维码，即可上传健康菜品参与“美丽粉条菜”评选，或请专家团队为您私人量身打造健康餐点。

一天出一本书！购买《一日一餐》春夏秋冬系列，扫描微信二维码即可获得优惠，还有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。一向热心公益的杨志敏教授决定将版税收入中的2元捐给广东慈扬慈善基金会，用于帮助眼疾患者恢复视力。

一日一餐，一日一善举，让我们一起健康，一起帮助别人！

作者严

来源:南方报业传媒集团南方+客户端南方号~自营号~每日特刊自营号~每日一餐