立春的由来是什么？

中国自古以来就是农业生产大国。人们春天播种，秋天收获。一年四季丰收，关键看春天。所以民间才会有“一年之计在于春”的说法。在古代，立春不仅是一个古老的节气，也是一个重要的节日。

在开春的那一天，古代皇帝亲自带领王公和博士们在东郊迎接春天，发布仁慈的命令。后世封建统治者在这一天举行鞭春仪式，意在鼓励农耕，发展生产。

立春的习俗

立春后，人们喜欢在春天外出春游，这也是春游的主要形式。在立春的时候，有一个“吃春饼，咬春天”的民俗，所有春天的味道都包含在饼里。在山东省威海市，人民极薄的面皮裹着新鲜的时令蔬菜，卷成卷，或蒸或炸，精品“咬春”，充满了春天的味道。