菠萝有什么营养？

菠萝又叫凤梨、黄梨。分为三类:该隐，女王，西班牙。卡宴的果肉呈淡黄色，果汁酸甜适中。代表品种有无刺卡宴、萨拉瓦等。皇后果外形小巧，果肉金黄色至深黄色，汁多味甜，香气浓郁。代表品种有皇后、金皇后等。西班牙果肉淡黄带白，汁含酸高，代表品种有红西班牙。菠萝可以生吃，也可以做成罐头、蜜饯、果酱。

每100g菠萝含蛋白质0.4g、脂肪0.3g、碳水化合物9.3g、钙18mg、磷20mg、铁0.5mg、胡萝卜素0.08mg、硫胺素0.08mg、核黄素0.02mg、烟酸0.2mg、抗坏血酸24mg。碳水化合物主要由糖组成。此外，它还含有大量的有机酸、酶等。

菠萝味甘、微涩、性平，有清热解暑、止渴消食、止泻的作用。菠萝中含有菠萝蛋白酶，可以分解胃中的蛋白质，帮助消化。此外，对肾炎、高血压、支气管炎也有一定疗效。有些人对菠萝过敏。吃到15 ~ 80分钟后，会出现腹痛、腹泻、呕吐、头痛、皮肤潮红、全身瘙痒等症状。在严重的情况下，他们可能会呼吸困难和休克。这种病被称为“菠萝病”。吃的时候把皮剥掉，把所有的水果切丁去掉，用盐水冲洗一下，可以减少中毒的可能性，味道更好。