夏天至日节气吃什么？

1茯苓荷叶粥食材:1荷叶(鲜、干均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，糖适量。

做法:先将荷叶汤去渣，在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米，一起煮成粥，出锅前放入糖。

功效:清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱也有效)。

2凉拌生菜食材:新鲜生菜350克，葱、香油、味精、盐、糖。

做法:将生菜洗净去皮，切成长条小块，放入盘中，加入精盐，搅拌腌制1小时。

沥干水分，加入味精和糖拌匀。将葱切成葱花，撒在生菜上，锅热时加入香油，油热时浇在葱花上，搅拌均匀。

功效:益五脏，疏通经络。

材料:冬瓜500g，炼乳20g，熟火腿10g，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法:冬瓜去皮，洗净，切成圆球状。在沸水中煮开后，倒入冷水冷却。将冬瓜丸子放入大碗中，加盐、味精、鲜汤，放入笼中大火蒸30分钟后取出。将冬瓜球放回锅中，将汤汁倒入锅中加入炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜球倒入锅中，撒上香油搅拌均匀，最后撒上火腿粉即可食用。

功效:清热解毒，生津除烦，补虚益脾胃。

兔肉健脾汤配料:兔肉200g，山药30g，枸杞子15g，党参15g，黄芪15g，大枣30g。

做法:兔肉洗净，和其他食材一起煮。煮开后小火炖2小时，汤和肉一起吃。

功效:健脾益气。