秋分吃什么？秋分吃粗粮补充膳食纤维。
全谷物是最好的基础食物，也是最便宜的能源。秋季多吃粗粮有利于预防相关慢性病的发生，还能帮助女性护肤、美容、排毒，可谓好处多多。
秋分时节可以用红豆、红薯、玉米煮粥。
粗粮含有较多的膳食纤维，需要足够的水分来保证胃肠道的正常消化，所以可以用粥来吃。秋分时节适合煮粥的粗粮有红豆、红薯、玉米等。
红豆有很好的药用价值。中医认为，红豆酸甜，无毒。具有滋补强身、健脾养胃、利水除湿、行气排脓、促进乳汁循环的作用。红豆子既可食用又可药用，常用来煮粥、做豆瓣酱。
红豆皮中所含的皂角除了含有丰富的钾之外，还具有很强的利尿作用，可以很好的改善脚气、肾功能下降引起的面脚浮肿。所以治疗水肿一定要用红豆。
红薯是好吃又便宜的长寿食品。其味甘凉，能生津止渴，润肺滑肠，健脾和胃，疏通大便，还具有抗癌作用。红薯是一种低热量低脂肪的食物，还可以防止碳水化合物转化为脂肪。秋天吃可以起到减肥的作用。
但红薯不能一次吃太多，否则会出现烧心、腹胀、排气等症状，糖尿病、胃溃疡、胃酸过多者不宜食用。
玉米含粗纤维较多，比精米和精粉高4 ~ 10倍。而且还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄。玉米的上述成分和作用非常有利于减肥，甚至成熟的玉米的流苏都有利尿作用，对减肥也非常有好处。
秋分吃五谷杂粮的小贴士
少吃粗粮不能预防慢性病等保健功能。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用会影响钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。因此，《中国居民膳食指南》建议，每天最好吃50 ~ 100g粗粮。健康成年人每天吃主食总量的1/3比较合适。
老人、消化系统不发达的儿童或免疫力低下的女性，因为消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会加重肠胃负担，阻碍其他营养物质的吸收利用。对于这类人来说，除了选择小米、大黄米等易消化的粗粮，适当减少粗粮的用量外，还可以通过改进烹饪方法来提高吸收率，如煮粥软而粘，磨粗粮等。
燕麦富含可溶性膳食纤维，适合高血脂和肥胖人群食用。红豆薏米适合水肿体质的人。热性体质的人可以多吃绿豆、荞麦等寒湿杂粮；寒性体质者应选择高粱、红小豆、糯米等温性杂粮；肠胃不好的人可以选择小米、大黄米、糙米，煮成粥容易消化。