菱角长在什么植物上？
1.菱角是什么？
菱角是菱角科。又名菱角、荸荠、荸荠，味甘、凉、无毒。它是一年生草本水生植物菱角的果实。其皮脆肉多，煮熟去皮后即可食用，也可煮粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。
菱角生长在湖中，每年8月左右成熟。荸荠的藤有绿色的叶子，叶子的形状是菱形的，所以果实叫荸荠。茎紫红色，花鲜黄色。
菱角是一年生草本水生植物，又称“水中花生”。水果“菱角”是坚果，在茂密的树叶下挂在水中，必须拿起来翻个底朝天才能看到。秋天过后，果实变得坚硬。野生荸荠如果不采摘，会逐渐从茎上脱落沉入水底，第二年发芽。
菱角的种类很多，人工培育的可以有火柴盒大小，野生的更小，小的只有指甲盖大小。有青色、红色和紫色，外皮酥脆，味道鲜美，可视为佳果，也可食用。一般煮熟后食用，或晒干后剁碎成细粒，煮粥也可食用。
二、菱角的种类
1、馄饨岭又名南湖岭，是浙江嘉兴的名产。晚熟品种，清明播种，秋分初霜收获。优质高产，甜糯，亩产1000 ~ 1200斤。果皮青白，每斤40-50，肩角上翘，腰角下弯，腹部凹陷，皮厚。果重与肉重的比值约为1.5: 1。
2.小百灵，产于江苏吴江、苏州等地。中晚熟品种，清明播种，白露初霜收获，亩产600 ~ 1200公斤。肉质较硬，含大量淀粉，适合熟食，果形较小，每斤60 ~ 70枚。皮肤青白，肩角略向上倾斜，腰角细长向下弯曲，腹部略隆起。果重与肉重的比值约为1.4: 1。钻石盘小，茎蔓坚韧，生长势强，抗风浪能力强，生长适应性广，适合当湖深水养殖。
3.大青灵产于江苏吴江、吴县、宜兴等地。中熟品种，播种，熟期同小白领，亩产1000 ~ 1200公斤。品质中等，果形大，每斤20 ~ 25。皮肤青白，肩高而长，肩角平而厚，腰角粗。稍微向下弯曲。果皮较厚，果重与肉重之比约为2: 1。
4.水红菱产于江苏苏州、浙江杭州、嘉兴等地。早熟种子，清明播种，立秋开始收获嫩荸荠，夏季初霜收获老荸荠，平均亩产800 ~ 1000斤。菱形肉水分多，淀粉少，味甜，适合生吃。叶柄、叶脉、果皮都是水红色。果形较大，每斤25 ~ 35枚，肩角细长扁平，腰角中长，略向下延伸。果重与肉重的比值约为1.5: 1。不耐深水和风浪。
5.邵伯龄，来自江苏何丽霞。早熟中熟品种，夏至寒露采收，亩产中等，500-1000斤，每斤40-50粒，果皮青白，肩角大，腰角尖，皮薄，果重与肉重之比约为1.5: 1。
6.沙角岭，产于江苏吴江、吴县。中熟种子，清明谷雨播种，秋初夏收。亩产400 ~ 600斤。果形小，肩角细、尖、平，腰角斜向果侧延伸，皮绿、白、厚。凌肉较硬，富含淀粉，适合做熟食。根茎坚韧，叶小而密，耐风浪，深水薄地。
荸荠意为“棱角分明”、“锋芒毕露”，而且长，有特点。吃的时候一定要小心，不然可能会被划伤。