胡椒胡椒是胡椒吗？两者的区别，最好是有

差异:

1，花椒按使用习惯可分为红椒和青椒，藤椒和麻椒属于青椒，藤椒是青椒分支下的优质品种，麻椒是指品质相对一般的青椒。

下图是花椒。

下图是大众意义上的花椒。

2.颜色:辣椒颜色浅，棕黄色；花椒颜色较重，呈红褐色。

3.产地:花椒是花椒的一种，是四川贵州的特产。花椒的味道比辣椒重，尤其是麻。辣椒在川菜中占有很大的地位。著名的辣椒产品主要产于西北地区，如“大红袍”。

4、用法:正宗四川火锅用辣椒。搭配的辣椒比较讲究，只有贵州产的辣椒才能熬出那种特殊的麻味。这种辣椒的果皮有一种特殊的香味和强烈而持久的麻味。西北人做牛羊肉放辣椒的目的是为了去膻味，做熟了也不会有麻的味道。