核桃什么时候摘？

核桃一般在8月25日到9月1采摘。通常核桃在“白鹿”节前后成熟，成熟的核桃自然开裂，很容易去掉青皮。去皮后，核桃果表面看起来很好。

核桃产区的人大多是怕核桃丢了，或者是怕核桃晚收影响小麦种植，或者是为了早上市而高价卖核桃。他们有“夏打核桃”的习惯，核桃比较适宜的采收时间是早10-15天。

核桃又名核桃、桃，属于胡桃科。与杏仁、腰果、榛子一起被称为世界闻名的“四大干果”。核桃仁营养丰富，每100g蛋白质15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g较多；还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。