“夏日饮羊”——鲁南夏日民俗？

每个节气在每个地方都会有自己不同的习俗，而在夏季节气期间，鲁南就有这样一个习俗，那就是“饮夏羊”。也许这个习俗在很多地方都没听说过，那么现在，让我们和边肖一起了解一下吧。

在鲁南，大暑之日有“饮夏羊”(即饮羊肉汤)的习俗。在枣庄市，许多市民在炎热的夏天去当地的羊肉汤馆“喝夏羊”。

枣庄吃福羊的习惯与当地的农耕和气候有关。枣庄是著名的小麦产区。秋天的时候，正是麦收结束，新面孔上市的时候。这是一个短暂的淡季。夏收之后，人累了，应该休息一下，享受一下。农村有什么好吃的？那就是吃一个新麦馍。狠心，杀了一只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的女儿接回来，带上外甥狗，回娘家，吃新麦包子，喝羊肉汤。你女儿回来了，我家不能拖了。我们还蒸了新馒头，杀了一只羊，带她回来吃羊。于是就成了民俗。

营养学家对此进行了深入研究，认为三伏天羊肉的营养水平最高。在三伏天，热量积聚在人体内。这个时候喝羊肉汤，把辣椒油、醋、蒜喝进肚子里，必然会全身冒汗。这种汗液可以带走五脏中积聚的热量，排出体内毒素，对健康非常有益。

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