夏天吃什么清热解毒？

虽然进入秋季是节气，但是大部分地区还是很热，需要注意防暑降温。那么夏天吃什么食物可以清热解毒呢？接下来我们就来看看这一期的饮食文化吧！

夏天吃什么解暑？

绿豆汤

绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆含有丰富的淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑效果主要来源于豆皮中的多酚抗氧化剂。

白茶

热天煮一碗冬瓜茶解暑。冬瓜茶是用冬瓜和糖熬制长时间煮成汤的饮料。冬瓜茶在台湾省已喝了百年，是当地三大最古老的冰镇饮品之一，与甘蔗汁、草茶齐名。

姜醋

俗话说“夏天一天三片姜，医生不开药”。姜和醋不仅能调味，还能杀菌。此外，生姜还有暖胃散寒、减少不良反应、止呕的作用。醋可以帮助消化吸收，增加食欲。夏天吃凉菜时，适当加入姜、醋、蒜，不仅清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病。

冬瓜汤

冬瓜性寒，能清胃火，养胃生津，减少人的食量，促进粉粉和糖转化为热能而不是脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用可以保持皮肤白如玉，润泽光滑，保持身材健美。最重要的是，冬瓜还有很好的清热解暑功效。

荷叶粥

荷叶是清热解暑的良药。用粳米煮粥，有健胃消暑的功效。夏天感冒，困倦乏力，头重脚轻，不思饮食者，可用此粥代餐。一般夏天感冒可以吃。

番茄汤

夏天多喝番茄汤，既能获得营养，又能补充水分，一举两得。番茄的主要营养是维生素，其中番茄红素是最重要的一种。研究证明，番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以消除导致人体衰老和疾病的自由基。预防心血管疾病的发生；预防前列腺癌变，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。